Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «"ФР" Салака холодного копчения 200г (Россия)».
Раздел каталога: «Прочее».
Штрихкод карточки: 4670000570481.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Прочее» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
16444
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
"ФР" Салака холодного копчения 200г (Россия) — «салака холодного копчения», вес нетто 200 г, в вакуумной упаковке. В карточке подтверждены название, цена 225 ₽, единица продажи «шт», артикул 16444, штрихкод 4670000570481. Точный способ посола/копчения, пищевая ценность, содержание соли и срок годности в карточке не указаны — сверяйте их на этикетке.
В отличие от классической вяленой рыбы, продукты холодного копчения такого формата обычно относятся к охлаждённым, а не к продуктам длительного хранения при комнатной температуре. Ниже — идеи подачи и обязательная оговорка про хранение в холоде.
Пригодится тем, кто ценит готовую рыбную нарезку на стол без долгого маринования и готовки, а также тем, кто собирает небольшое застолье и хочет разнообразить закуски рыбой. Если пробуете эту марку/формат впервые — сначала возьмите небольшую порцию, а не готовьте сразу на много гостей: вкус посола у разных производителей заметно отличается.
Важная оговорка. Продукты холодного копчения такого формата, как правило, требуют хранения в холодильнике — это не сушёный/вяленый снек длительного хранения при комнатной температуре. Точный температурный режим для этой партии — на этикетке.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
"ФР" Салака холодного копчения 200г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 16444, штрихкод 4670000570481
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип продукта
Салака холодного копчения
Точный посол/копчение и содержание соли — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
Честно: независимого источника с указанием конкретного производителя за аббревиатурой «ФР» на момент проверки найти не удалось — сверяйте с упаковкой.
Как получить от товара больше
Вяленую и солёную рыбу храните в холодильнике в закрытой таре или пергаменте — на открытом воздухе она быстро подсыхает ещё сильнее и теряет сочность, а запах распространяется на другие продукты.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 225 ₽ ÷ 200 г × 100 ≈ 113 ₽ за 100 г.
Признаки порчи: Липкая поверхность, кислый запах или изменение цвета — признаки испорченной копчёной рыбы.
Жизненная ситуация: Салака холодного копчения — традиционная закуска к пиву.
Что делать с остатками: Открытую упаковку копчёной рыбы храните в холодильнике и старайтесь съесть в течение 2-3 дней — копчёная рыба портится быстрее свежей.
Сочетаемость: Копчёная рыба — классическая закуска к пиву.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «"Аронта" Сазан филе в/у 80г (Россия)» в том же разделе каталога.
Карточка товара в цифрах
225 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 16444, штрихкод 4670000570481
Практические сценарии применения
1. Закуска к столу
«Салака холодного копчения» подают холодной нарезкой как самостоятельную рыбную закуску, часто с хлебом и зеленью.
2. Порционный перекус
«Салака холодного копчения» удобно есть небольшими порциями, не требует разделки.
3. За компанию/на стол
Как и большинство подобных закусок, продукт едят медленно, по кусочку, а не как основной приём пищи.
4. Термосумка в дорогу
Если берёте продукт с собой, используйте термосумку — обычная сумка не поддерживает нужную температуру дольше короткого времени.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Закуска
Нарезкой, из холодильника
Высокое содержание соли при частом перекусе
Порция
Взять кусочек руками
Учитывать общую соль за день
За компанию
Медленно, по кусочку
Не заменяет основной приём пищи
В дорогу
Только с термосумкой
Обычная сумка не держит холод
Способы подачи
Подавайте «салака холодного копчения» на отдельной тарелке или доске — характерный запах рыбы легко впитывается в текстиль и мягкую мебель.
Доставайте продукт из холодильника непосредственно перед подачей.
Как подать «салака холодного копчения»
Советы специалистов
Проверяйте состав на этикетке при пищевой аллергии — рыба входит в список основных аллергенов.
Держите продукт в холодильнике постоянно, а не в кладовой.
По возможности открывайте упаковку незадолго до подачи на стол.
Выкладывайте продукт порциями, а не всей упаковкой сразу, — так остаток дольше остаётся качественным.
После работы с рыбой обязательно вымойте руки и разделочную доску — запах довольно стойкий.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Хранить упаковку вне холодильника
Риск порчи охлаждённого продукта в тепле
Держать в холодильнике постоянно
Закупать продукт впрок без конкретного повода
Продукт постепенно теряет вкус и текстуру даже при правильном хранении
Покупать под конкретный повод — застолье или поездку
Давать целую рыбу с костями маленькому ребёнку
Известный риск подавиться костью
Не предлагать детям без разбора на филе взрослым
Класть целую рыбу с костями на тарелку маленькому ребёнку
Известный риск подавиться костью
Не предлагать детям без разбора на филе взрослым
Держать продукт рядом с другими продуктами без упаковки
Запах легко впитывается в соседние продукты
Герметичная упаковка, отдельное место хранения
Рекомендации по хранению
Только холодильник — общий ориентир 0…+4°C. Срок годности в карточке не указан — он на упаковке.
После вскрытия — герметичный пакет с зажимом или контейнер с крышкой, хранить в холодильнике и использовать в ближайшие дни.
Рекомендации по безопасности
Как правило, продукты холодного копчения — скоропортящийся охлаждённый продукт, требующий непрерывного хранения в холоде; не оставляйте упаковку при комнатной температуре дольше времени подачи на стол.
Точный посол/копчение, содержание соли и возможные консерванты в карточке не указаны — при контроле соли по медицинским показаниям сверяйтесь с этикеткой. Вакуумная упаковка защищает продукт от посторонних запахов и подсыхания, но не заменяет соблюдение температурного режима, указанного производителем.
Охлаждённая рыба: общие правила безопасности — Общие правила пищевой безопасности для охлаждённой рыбы — не характеристика конкретной упаковки; точный режим хранения указан на этикетке.
Интересные факты
Ещё до появления холодильников вяление и посол были одними из древнейших способов сохранить рыбу: соль вытягивает влагу из тканей, создавая среду, непригодную для большинства бактерий.
Холодное копчение (в отличие от горячего) проводится при температуре, недостаточной для полной термической стерилизации продукта, поэтому рыба холодного копчения обычно требует холодильного хранения, а не относится к снекам длительного хранения.
Традиция подавать солёную/вяленую рыбу к пиву в России сложилась как культурная норма застолья — похожим образом в других странах к пиву традиционно подают солёные орешки или крендели.
Развесную продажу рыбы во многом сменила вакуумная упаковка порционных снеков — сравнительно недавнее массовое решение, которое продлевает срок годности и удобно для розничной торговли небольшими партиями.
FAQ
Как правильно есть «салака холодного копчения»?
Специальной разделки не требуется — продукт уже готов к употреблению, просто откройте упаковку.
Нужно ли готовить перед едой?
Нет, продукт полностью готов к употреблению.
Сколько соли содержит такой продукт?
Карточка точного содержания не приводит — по общим данным о категории такая рыба довольно солёная, сверяйтесь с этикеткой.
Можно ли детям?
В умеренном количестве, с учётом содержания соли — не как повседневный перекус.
Нужно ли хранить в холодильнике?
Да, обязательно — это охлаждённый продукт, а не снек длительного хранения при комнатной температуре.
Чем этот формат отличается от целой вяленой рыбы?
Это порционные кусочки/филе без необходимости разделывать целую тушку — удобнее и часто безопаснее, особенно для нечастых едоков рыбных снеков.
Можно ли хранить упаковку при комнатной температуре до вскрытия?
Нет, эта категория продукта обычно требует холодильника уже до вскрытия — не только после.
Заключение
ФР Салака холодного копчения 200г — «салака холодного копчения», для которой карточка подтверждает цену и вес, но не раскрывает точный посол/копчение, состав и срок годности — это на этикетке. Главное практическое правило — хранить строго в холодильнике.
