КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*17шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*17шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
18005
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*17шт Белгоспищепром».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4810410135867.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
18005
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Подавайте и храните продукцию по маркировке производителя. Для алкогольных товаров реквизиты партии и маркировки важнее общих сведений о бренде.
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*17шт Белгоспищепром — тёмный/горький шоколад в плитке весом 180 г. В карточке подтверждены название, цена 250 ₽, единица продажи «шт», артикул 18005, штрихкод 4810410135867. Развёрнутых сведений о составе, доле какао-продуктов, пищевой ценности и сроке годности карточка не приводит — они указаны на этикетке упаковки.
Ниже — подборка идей подачи и хранения плиточного шоколада вместе с разбором «поседения» и общим контекстом по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*17шт Белгоспищепром
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 18005, штрихкод 4810410135867
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
тёмный/горький шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии и официального сайта (kommunarka.by), кондитерская фабрика «Коммунарка» ведёт историю с 1905 года (первое кондитерское заведение в Минске), в 1929 году получила современное название; сегодня входит в состав концерна «Белгоспищепром» и стала первым предприятием в Беларуси, начавшим выпуск шоколада с двухслойными начинками.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень и есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за порцию: 250 ₽ ÷ 17 стиков ≈ 14,7 ₽ за один стик.
Жизненная ситуация: Формат отдельных стиков удобен, чтобы взять один-два с собой на перекус или предложить попробовать необычный вкус (арбуз и ананас) друзьям, не открывая всю упаковку сразу.
Что делать с остатками: Плитка разделена на удобные сегменты-стики — отломите нужное количество, а остальное плотно заверните и уберите в сухое прохладное место.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с фруктовой начинкой хорошо сочетается с чёрным чаем или кофе — сладость фруктов удачно оттеняется горечью напитка.
Карточка товара в цифрах
250 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 18005, штрихкод 4810410135867
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Самый очевидный сценарий — разломать плитку по бороздкам и подать к горячему напитку. Несладкий чай или чёрный кофе — удачная пара для тёмного и горького шоколада, поскольку сладость напитка тут ни к чему.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку легко превратить в глазурь или основу для фондю, растопив на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. При растапливании не спешите и помешивайте — иначе шоколад перегреется, потеряет глянец и расслоится.
3. Добавка в выпечку
Раскрошенная или растопленная плитка заменяет кондитерский шоколад во многих домашних рецептах — печенье, брауни, начинка для кекса. При использовании плитки с начинкой (карамель, орехи, фрукты) в рецепте вкус готовой выпечки получится более сложным, чем с обычным шоколадом — учитывайте это заранее. Точных пропорций для замены кондитерского шоколада нет — экспериментируйте на небольшой порции теста, прежде чем делать всю партию.
4. Для компании и в подарок
Удобнее заранее разломать плитку по бороздкам, чтобы гости брали порции сами, не трогая всю плитку. В подарочной упаковке или с открыткой плитка шоколада остаётся универсальным небольшим подарком практически для любого случая.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Вкус шоколада раскрывается лучше при комнатной температуре — холодная плитка из холодильника ощущается менее ароматной, а какао-масло тает не так приятно. Перед подачей выдержите её 10–15 минут при комнатной температуре, если хранили в холоде.
Ровные порции без крошки получаются, если ломать плитку по заводским бороздкам. Перед растапливанием заранее наломайте или нарежьте её на мелкие кусочки — так шоколад прогреется равномернее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Для ровных порций без крошки ломайте шоколад медленно и по прямым линиям бороздок, а не резким движением поперёк них.
Для растапливания в микроволновке ставьте среднюю или пониженную мощность и перемешивайте каждые 10-15 секунд — так шоколад прогревается равномернее.
Для украшения десертов настрогайте немного шоколада овощечисткой из слегка охлаждённой, но не ледяной плитки — так стружка получается аккуратной.
При выборе шоколада для диабетика или при подсчёте углеводов всегда сверяйтесь с составом на этикетке, а не только с названием «тёмный» или «горький».
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Держать открытую плитку в одном пакете с ароматными продуктами
Какао-масло быстро впитывает посторонние запахи
Хранить в герметичной упаковке отдельно от продуктов с запахом
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Подавать плитку гостям сразу из холодильника
Часть порций получается холодной и хуже раскрывает вкус
Дать плитке нагреться до комнатной температуры перед подачей
Оставлять плитку в машине летом
В закрытом салоне температура быстро превышает норму хранения
Брать плитку с собой, не оставлять в нагревающемся салоне
Рекомендации по хранению
Невскрытую плитку держите в сухом месте с температурой около 18–20°C, подальше от солнца и батарей отопления. Точный срок годности в карточке не заявлен — он указан на этикетке или обратной стороне упаковки.
Вскрытую плитку лучше плотно завернуть в фольгу или пищевую плёнку — на открытом воздухе она быстрее впитывает влагу и посторонние запахи и теряет текстуру.
Рекомендации по безопасности
Как и любой шоколад, эта плитка содержит сахар (в разном количестве — чем выше доля какао, тем сахара обычно меньше) и немного кофеина с теобромином, природными стимуляторами из какао-бобов. Карточка не приводит точных цифр — они на этикетке.
В шоколаде нередко присутствуют такие аллергены, как молоко (в молочном и белом виде), орехи и соевый лецитин, а в плитках с добавками — глютен. Если в семье есть пищевая аллергия, проверяйте состав на этикетке перед покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
«Коммунарка» стала первым предприятием в Беларуси, выпустившим шоколад с двухслойными начинками — по данным Википедии.
Классификация шоколада на белый, молочный и тёмный/горький определяется составом (доля какао тёртого, какао-масла, наличие сухого молока), а не только визуальным оттенком — у белого шоколада какао-масло есть, а какао-порошка нет вовсе.
«Поседение» шоколада (белый налёт) — не плесень и не порча, а результат перекристаллизации какао-масла или сахара при перепадах температуры; есть такой шоколад можно, хотя текстура и вид уже не идеальны.
Молочный шоколад стал технически возможен только после появления сгущённого молока — швейцарец Даниэль Петер решил проблему несовместимости воды из молока с какао-маслом, используя разработку своего соседа Анри Нестле.
Технология прессования какао-масла из тёртого какао, позволившая получать какао-порошок и жидкое какао-масло отдельно, была запатентована голландцем Кунрадом ван Хаутеном в 1828 году — это изобретение считается началом современного шоколадного производства.
FAQ
Можно ли перетапливать шоколад несколько раз?
Да, растапливать шоколад повторно можно, но при каждом цикле важно не перегревать массу, иначе она может расслоиться и потерять текстуру.
Почему у плитки на изломе иногда видны воздушные пузырьки?
Обычно это следствие технологии производства конкретной плитки — на вкус и безопасность продукта не влияет.
Почему на плитке появляется белый налёт?
Это «поседение» — результат перепадов температуры хранения, при которых какао-масло или сахар перекристаллизовываются на поверхности. Есть такой шоколад безопасно, но текстура и внешний вид уже не идеальны.
Почему у разных плиток разная твёрдость при одинаковой температуре?
Твёрдость зависит от доли какао-масла и других жиров в рецептуре — у более тёмного шоколада какао-масла обычно больше, поэтому он тает во рту иначе.
Нужно ли хранить шоколад в холодильнике летом в жару?
Если в квартире стабильно жарко, кратковременно можно, но лучше выбрать самое прохладное сухое место без солнца — частые перепады температуры от холодильника ускоряют «поседение».
Нужно ли снимать фольгу перед хранением плитки?
Нет, заводская упаковка (фольга и обёртка) — лучшая защита от влаги и запахов до вскрытия, снимать её заранее не нужно.
Заключение
Коммунарка, тёмный шоколад с начинкой арбуз-ананас, 180 г — тёмный/горький шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Держите плитку в сухом месте при комнатной температуре, заранее вынимайте её из холодильника и ломайте по бороздкам.
