КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой пюре из клюквы 1уп*17шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой пюре из клюквы 1уп*17шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
18006
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой пюре из клюквы 1уп*17шт Белгоспищепром».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4810410135829.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
18006
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Подавайте и храните продукцию по маркировке производителя. Для алкогольных товаров реквизиты партии и маркировки важнее общих сведений о бренде.
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой пюре из клюквы 1уп*17шт Белгоспищепром — тёмный/горький шоколад в плитке весом 180 г. В карточке подтверждены название, цена 250 ₽, единица продажи «шт», артикул 18006, штрихкод 4810410135829. Точный состав, доля какао-продуктов, пищевая ценность и срок годности в карточке не указаны — они на этикетке упаковки.
Далее приведены идеи подачи и хранения плиточного шоколада, объяснение причин «поседения» и общий отраслевой контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
КОММУНАРКА шоколад 180гр темный с начинкой пюре из клюквы 1уп*17шт Белгоспищепром
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 18006, штрихкод 4810410135829
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
тёмный/горький шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии и официального сайта (kommunarka.by), кондитерская фабрика «Коммунарка» ведёт историю с 1905 года (первое кондитерское заведение в Минске), в 1929 году получила современное название; сегодня входит в состав концерна «Белгоспищепром» и стала первым предприятием в Беларуси, начавшим выпуск шоколада с двухслойными начинками.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень и есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за порцию: 250 ₽ ÷ 17 стиков ≈ 14,7 ₽ за один стик.
Жизненная ситуация: Тёмный шоколад с клюквенной начинкой в стиках — компактный формат для перекуса на ходу или к чаю, каждый стик завёрнут отдельно.
Что делать с остатками: Если не съели всю плитку сразу, разломите её на дольки, заверните остаток в фольгу или уберите в закрытый контейнер и храните в сухом прохладном месте — так шоколад не заветрится и дольше сохранит вкус.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с кисло-сладкой клюквенной начинкой хорошо сочетается с чашкой чёрного чая или кофе — горечь какао и терпкость напитка красиво оттеняют кислинку ягодной начинки.
Карточка товара в цифрах
250 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 18006, штрихкод 4810410135829
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Проще некуда: разломать плитку по бороздкам и предложить её к горячему напитку. К тёмному и горькому шоколаду больше подходит несладкий чай или чёрный кофе — так вкус какао не теряется на фоне сладости напитка.
2. Растопленный шоколад для десертов
Растопленная плитка пригодится для фондю, глазури или полива фруктов и мороженого — растапливайте её на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Медленный нагрев с перемешиванием не даст шоколаду перегреться и расслоиться.
3. Добавка в выпечку
Раскрошенная или растопленная плитка заменяет кондитерский шоколад во многих домашних рецептах — печенье, брауни, начинка для кекса. Если в плитке уже есть начинка (карамель, орехи, фрукты), учитывайте её при добавлении в рецепт — вкус готовой выпечки станет более сложным, чем с обычным чистым шоколадом. Пропорции замены производитель не приводит — лучше протестировать на небольшом количестве теста заранее.
4. Для компании и в подарок
Заранее разломанную по бороздкам плитку удобно предложить гостям — каждый берёт свою порцию, не трогая всю плитку руками. Плитка шоколада в подарочной упаковке или просто с открыткой остаётся одним из самых универсальных небольших подарков.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Шоколад лучше подавать комнатной температуры — холодная плитка из холодильника хуже раскрывает вкус и аромат, а какао-масло тает во рту менее приятно. Если плитка была в холодильнике, дайте ей 10–15 минут полежать при комнатной температуре перед подачей.
Ровные порции без крошки получаются, если ломать плитку по заводским бороздкам. Перед растапливанием заранее наломайте или нарежьте её на мелкие кусочки — так шоколад прогреется равномернее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Разламывайте плитку по заводским бороздкам, а не как попало — так порции получаются ровными и шоколад не крошится.
Не оставляйте плитку в машине летом даже ненадолго — в закрытом салоне температура быстро поднимается выше комфортной для хранения шоколада.
Если плитка какое-то время лежала в холодильнике, дайте ей 10-15 минут при комнатной температуре перед подачей — вкус и текстура раскрываются заметно лучше.
Для растапливания в микроволновке ставьте среднюю или пониженную мощность и перемешивайте каждые 10-15 секунд — так шоколад прогревается равномернее.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Хранить рядом с луком, специями или рыбой
Шоколад впитывает посторонние запахи
Герметичная упаковка, отдельное место в шкафу
Использовать для растапливания посуду с каплями воды
Даже небольшое количество воды сворачивает шоколад в комки
Полностью сухая посуда и приборы перед началом работы
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Замораживать плитку для длительного хранения
При разморозке появляется конденсат и «поседение»
Хранить при комнатной температуре 18-20°C в сухом месте
Использовать всю плитку сразу для нового рецепта без пробы
Пропорции замены неизвестны производителю, легко испортить порцию теста
Экспериментировать сначала на небольшом количестве
Рекомендации по хранению
Пока упаковка не вскрыта, держите плитку в сухом месте при 18–20°C, вдали от прямых солнечных лучей и отопительных приборов. Срок годности карточка не приводит — смотрите его на этикетке или обратной стороне плитки.
После вскрытия важно плотно завернуть оставшуюся часть плитки в фольгу или плёнку — на открытом воздухе шоколад быстрее набирает влагу и посторонние запахи и теряет текстуру.
Рекомендации по безопасности
Шоколад, как и большинство сладостей, содержит сахар (в разной степени в зависимости от вида) и небольшое количество кофеина и теобромина — природных стимуляторов какао-бобов. Точные цифры в карточке не указаны, их стоит искать на этикетке.
Молоко (в молочном и белом шоколаде), орехи и соевый лецитин часто входят в состав шоколада как аллергены, а плитки с печеньем или вафельной прослойкой могут содержать глютен. При пищевой аллергии всегда сверяйте полный состав на этикетке перед первой покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
«Коммунарка» стала первым предприятием в Беларуси, выпустившим шоколад с двухслойными начинками — по данным Википедии.
До широкого распространения молочного шоколада (конец XIX века, после того как швейцарец Даниэль Петер придумал добавлять в рецептуру сухое молоко) шоколад существовал в основном в тёмном/горьком виде.
Слово «какао» происходит от науатльского «cacahuatl» — так ацтеки называли какао-бобы задолго до появления европейского шоколадного производства.
Технология конширования — долгого перемешивания шоколадной массы для гладкой текстуры — была изобретена швейцарцем Родольфом Линдтом в 1879 году и до сих пор остаётся основой производства качественного шоколада.
«Поседение» шоколада (белый налёт) — не плесень и не порча, а результат перекристаллизации какао-масла или сахара при перепадах температуры; есть такой шоколад можно, хотя текстура и вид уже не идеальны.
FAQ
Нужно ли снимать фольгу перед хранением плитки?
Нет, заводская упаковка (фольга и обёртка) — лучшая защита от влаги и запахов до вскрытия, снимать её заранее не нужно.
Отличается ли темперированный шоколад от обычного?
Темперирование — это способ контролируемого застывания какао-масла для глянца и хруста; готовые плитки в магазине уже темперированы производителем.
Можно ли заморозить шоколадную плитку про запас?
Не рекомендуется — при разморозке чаще возникает «поседение» и конденсат на поверхности, текстура и внешний вид заметно ухудшаются.
Подходит ли детям?
В умеренном количестве обычно да, но сахар и кофеин/теобромин стоит учитывать — регулярное большое количество шоколада детям не рекомендуется без консультации педиатра.
Можно ли использовать плитку для приготовления фондю?
Да, растопленная на водяной бане плитка хорошо подходит для фондю — главное растапливать медленно и не перегревать, чтобы шоколад не расслоился.
Можно ли перетапливать шоколад несколько раз?
Да, растапливать шоколад повторно можно, но при каждом цикле важно не перегревать массу, иначе она может расслоиться и потерять текстуру.
Заключение
Коммунарка, тёмный шоколад с начинкой из клюквы, 180 г — тёмный/горький шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Держите плитку в сухом месте при комнатной температуре, заранее вынимайте её из холодильника и ломайте по бороздкам.
