ПЕННЫЕ ИСТОРИИ Колбаски сырокопч. мини Свиные с чили 70гр*30шт Пенные истории. Категория: Йогурты.
ПЕННЫЕ ИСТОРИИ Колбаски сырокопч. мини Свиные с чили 70гр*30шт Пенные истории. Категория: Йогурты.
Категория
Йогурты
Единица продажи
шт
Код товара
13983
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «ПЕННЫЕ ИСТОРИИ Колбаски сырокопч. мини Свиные с чили 70гр*30шт Пенные истории».
Раздел каталога: «Йогурты».
Штрихкод карточки: 4620046021195.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Йогурты» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
13983
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и ориентируйтесь на состав, срок годности и условия хранения конкретной упаковки.
ПЕННЫЕ ИСТОРИИ Колбаски сырокопч. мини Свиные с чили 70гр*30шт Пенные истории — сырокопчёное колбасное изделие (колбаски), вес нетто 70 г. В карточке подтверждены название, цена 136 ₽, единица продажи «шт», артикул 13983, штрихкод 4620046021195, способ изготовления по маркировке в названии — сырокопчёная. Ни точный состав, ни пищевая ценность, ни аллергены, ни дата изготовления и срок годности в карточке не указаны — эти данные смотрите на этикетке.
Способ изготовления колбасного изделия напрямую влияет на требования к его хранению — это не второстепенная деталь. Сначала разберём практические сценарии использования, а затем — хранение и безопасность конкретно для этого способа изготовления, без общей фразы на все колбасы сразу.
Важная оговорка. Это сырокопчёное изделие: низкая влажность — следствие долгого копчения и ферментации без варки — делает его одним из самых стойких видов колбас, но розница в России по-прежнему рекомендует холод.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
ПЕННЫЕ ИСТОРИИ Колбаски сырокопч. мини Свиные с чили 70гр*30шт Пенные истории
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 13983, штрихкод 4620046021195
Совпадение штрихкода на упаковке
Способ изготовления (по названию)
Сырокопчёная — см. маркировку в названии карточки
Точный способ изготовления и дату — на этикетке
Тип продукта
Колбаски
Полный состав и вид мяса — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным официального сайта (penhistories.ru) и отраслевого профиля, мясные снеки и линейка «Пенные истории» (включая суббренд «Норильэнд» для чипсов из морской капусты) производит ООО «Голсера» (Россия) — компания выпускает джерки, колбаски, мясные чипсы, куриные потрошки и снеки из морской капусты для сегмента закусок к пиву.
Как получить от товара больше
Копчёные и варёные колбасные изделия после вскрытия упаковки храните в холодильнике и употребите в течение срока, указанного на этикетке после вскрытия — обычно счёт идёт на несколько дней.
Что ещё важно знать об этом товаре
Признаки порчи: Слизистый налёт, резкий кислый запах или потемнение цвета — признаки того, что мини-колбаски испортились.
Жизненная ситуация: Острые мини-колбаски с чили — популярная закуска к пиву в компании.
Сочетаемость: Острые копчёные колбаски с чили — солёная и острая закуска, которая хорошо сочетается с пивом (принцип «солёное + пиво»).
Карточка товара в цифрах
136 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 13983, штрихкод 4620046021195
Практические сценарии применения
1. Нарезка к столу
Привычный сценарий — тонкая нарезка: колбаски выкладывают на тарелку как часть мясного ассорти или используют для бутербродов. Нарезайте столько, сколько съедите сразу, не заранее.
2. Бутерброды и быстрый перекус
Хлеб или лаваш с ломтиком колбаски — удобный вариант перекуса на скорую руку. Остаток продукта после нарезки сразу отправляйте обратно в холодильник.
3. В дороге и на природе
Более низкая влажность по сравнению с варёной колбасой делает такой продукт удобным спутником в дороге, походе или на пикнике. Но и здесь действует общее правило: долгое пребывание в тепле без контроля — повод свериться с этикеткой или не рисковать, а в жару — использовать термосумку.
4. Праздничный стол и мясная нарезка-ассорти
На праздничном столе колбаски обычно подают вместе с другими колбасами, сыром и оливками в составе мясного ассорти. Такую нарезку лучше готовить незадолго до прихода гостей, а не заблаговременно.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Нарезка к столу
Тонко нарезать перед подачей
Не резать заранее про запас
Бутерброд/перекус
Ломтик на хлеб или в лаваш
Хранить в холодильнике до использования
В дороге/на природе
Термосумка в жару или дальней дороге
Не оставлять вне холода надолго без контроля
Праздничный стол
Мясная нарезка-ассорти
Готовить нарезку незадолго до подачи
Способы подачи
Перед тем как подать продукт к столу, достаньте его из холодильника и отрежьте нужную порцию — тонкая нарезка удобна для бутербродов и ассорти, а толстые ломтики иногда идут в горячие блюда.
Остаток после нарезки лучше сразу плотно завернуть или убрать в контейнер с крышкой и вернуть в холодильник — на воздухе открытый срез быстрее подсыхает, темнеет и теряет аромат.
Как безопасно хранить и использовать колбасное изделие
Советы специалистов
Используйте для нарезки чистый нож и разделочную доску, отдельные от сырого мяса и рыбы — это снижает риск переноса посторонних микробов на готовый продукт.
Заворачивайте остаток куском в пищевую плёнку или контейнер с крышкой сразу после нарезки — открытый срез быстрее подсыхает и теряет вкус.
Не перекладывайте продукт из холодильника в тёплое помещение заранее «для удобства» — доставайте его непосредственно перед подачей.
Не держите на одной тарелке свежий и залежавшийся остаток продукта — так проще пропустить признаки начавшейся порчи.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Хранить нарезанный продукт вместе с сильно пахнущими продуктами без упаковки
Колбасные изделия легко впитывают посторонние запахи в холодильнике
Держать в закрытом контейнере или плотно завёрнутым отдельно от других продуктов
Игнорировать изменившуюся текстуру среза, если запах кажется нормальным
Скользкая или липкая поверхность — самостоятельный признак порчи независимо от запаха
Оценивать одновременно запах, цвет и текстуру среза
Носить продукт домой без сумки-холодильника в жаркую погоду
Долгая дорога в тепле сокращает реальный срок хранения ещё до попадания в холодильник
В жару использовать термосумку или сокращать время в пути домой
Путать светлый налёт на оболочке некоторых сортов с признаком порчи и выбрасывать нормальный продукт
У части сырокопчёных колбас естественный светлый налёт от культур созревания — это не то же самое, что нехарактерная плесень
Отличать ожидаемый налёт от постороннего запаха и явных признаков порчи, при сомнениях сверяться с этикеткой
Рекомендации по хранению
Технология без варки — только длительное холодное копчение и ферментация — заметно снижает влажность сырокопчёной колбасы и приближает её к продуктам долгого хранения. Но по общей практике российской розницы такое изделие всё равно хранят в холодильнике или прохладном месте, а не при комнатной температуре.
Как только упаковка вскрыта или начата нарезка, используйте сырокопчёный продукт в разумный срок и держите его в холодильнике — низкая влажность продлевает срок годности заметно дольше, чем у варёных видов, но не делает продукт вечным.
Рекомендации по безопасности
Перед употреблением проверяйте продукт на посторонний запах, необычный цвет и нетипичную плесень (отличайте её от ожидаемого светлого налёта на оболочке некоторых сортов) — при сомнениях лучше не рисковать.
Проверяйте продукт на посторонний запах, изменение цвета и признаки нехарактерной плесени (не путать с ожидаемым светлым налётом на оболочке некоторых сортов) — если сомневаетесь, лучше свериться с этикеткой или не есть.
Соль в мясных продуктах по способу изготовления: типичный ориентир
Интересные факты
Появление вакуумной упаковки в середине XX века заметно продлило срок хранения нарезанных колбасных изделий по сравнению с бумажной обёрткой, но не отменило необходимость холодильника для скоропортящихся видов.
Сокращение «с/к» у колбасных изделий расшифровывается как «сырокопчёная»: варки здесь нет, только длительное холодное копчение и ферментация мяса.
Красный или розовый цвет варёных и варёно-копчёных колбас обычно связан с использованием нитритной соли — добавки, которая одновременно окрашивает мясо и подавляет рост опасных бактерий, включая возбудителя ботулизма.
FAQ
Хранение и срок годности
Как долго можно держать колбаски после вскрытия упаковки?
Карточка товара точный срок не содержит — он указан на этикетке упаковки. По общим правилам хранения колбасных изделий используйте продукт в течение нескольких дней после вскрытия и всё это время держите в холодильнике.
Подходит ли комнатная температура для хранения колбаски?
Как правило, нет. Сырокопчёная колбаса стойче варёной за счёт низкой влажности, но общая практика российской розницы всё равно предполагает холодильник или прохладное место, а не открытую полку.
Разрешается ли замораживать колбасное изделие?
С точки зрения физики заморозка возможна, но вкус и текстура после разморозки могут пострадать, особенно у сыровяленых и сырокопчёных видов. Карточка не содержит подтверждения пригодности к заморозке для этой упаковки — смотрите этикетку.
По каким признакам видно, что колбаса испортилась?
Откажитесь от продукта, если чувствуете посторонний запах, поверхность среза стала липкой или скользкой, а цвет либо текстура заметно изменились — даже при формально не истёкшем сроке годности.
Использование и сочетания
Готов ли колбаски к употреблению сразу после вскрытия?
Да, обычно продукт полностью готов к столу — его чаще всего тонко нарезают и едят без дополнительной варки или жарки.
Состав и ограничения
Что значит слово «сырокопчёная» в названии карточки?
Сокращение «с/к» у колбасных изделий расшифровывается как «сырокопчёная»: варки здесь нет, только длительное холодное копчение и ферментация мяса.
Какой вид мяса лежит в основе рецептуры?
Полный состав и точный вид мяса карточка не раскрывает, кроме того, что уже видно из названия, если там об этом сказано, — уточняйте на этикетке упаковки.
Покупка и альтернативы
Сколько стоит 100 г этих колбасок?
136 ₽ за упаковку 70 г — это ≈194 ₽ за 100 г.
Заключение
«Пенные истории» Колбаски сырокопчёные мини, свиные с чили, 70 г — сырокопчёное колбасное изделие (колбаски), для которого карточка подтверждает цену, вес и маркировку в названии, но не раскрывает состав, дату изготовления и точный срок годности — это на упаковке. Продукт лучше держать в холодильнике или прохладном месте — более стойкий способ изготовления, чем у варёной колбасы, не отменяет того, что при комнатной температуре он всё равно портится.
