Шоколад "Алёнка" клубника со сливками 87г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Алёнка" клубника со сливками 87г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
938
Производитель
Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь»
Страна
Россия
Место производства
Москва, производственная площадка «Красный Октябрь»
Шоколад «Алёнка» связан с московской фабрикой «Красный Октябрь» и входит в ассортимент холдинга «Объединённые кондитеры». Для этой карточки приведена справочная информация о производителе и истории бренда, а не описание конкретной партии.
Интересные факты
Производство шоколада «Алёнка» на фабрике «Красный Октябрь» началось в 1965 году.
Название и оформление упаковки стали частью узнаваемого образа бренда; классическую этикетку утвердил художественный совет фабрики.
Автором рецептуры называют мастера шоколадного цеха Николая Виноградова, работавшего над мягким молочным вкусом.
Фабрика входит в холдинг «Объединённые кондитеры», объединяющий российские кондитерские предприятия и собственную розничную сеть.
Данные проверены: 21.08.2026
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
938
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Алёнка" клубника со сливками 87г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 87 г. В карточке подтверждены название, цена 120 ₽, единица продажи «шт», артикул 938, штрихкод 4600080299187. Карточка не содержит точных данных о составе, доле какао-продуктов, пищевой ценности и сроке годности — это указано на этикетке упаковки.
Дальше — идеи, как подавать и хранить плитку, разбор того, почему шоколад иногда покрывается белым налётом, и общий контекст по видам шоколада и содержанию сахара в кондитерских изделиях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Алёнка" клубника со сливками 87г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 938, штрихкод 4600080299187
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии, шоколад «Алёнка» выпущен фабрикой «Красный Октябрь» с 1965 года — по заказу советской продовольственной программы на массовый доступный молочный шоколад; узнаваемый портрет девочки на обёртке — собирательный образ, вдохновлённый маленькой дочкой художника. Сегодня бренд принадлежит холдингу «Объединённые кондитеры» (объединяет 15 предприятий, включая «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский»).
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 120 ₽ ÷ 87 г × 100 ≈ 138 ₽ за 100 г.
Сочетаемость с диетами: Молочный шоколад со сливками содержит молоко — не подходит веганам и людям с непереносимостью лактозы.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Apriori" темный с вишней и миндалем 50г (Россия)» в том же разделе каталога.
Карточка товара в цифрах
120 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 938, штрихкод 4600080299187
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Разломать плитку по бороздкам и подать к чаю или кофе — самый очевидный и быстрый вариант. Молочный шоколад подходит практически к любому чаю или кофе — специально подбирать напиток не нужно.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку можно растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке для фондю, глазури или полить фрукты и мороженое. Растапливайте медленно и помешивайте — шоколад легко перегреть, после чего он теряет глянец и текстуру (расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию).
Клубника и чизкейк под шоколадной глазировкой
Что входит: шоколад Алёнка 87 г, клубника и небольшие кусочки чизкейка или бисквита.
Как сделать: растопите шоколад короткими импульсами, полейте клубнику и кусочки десерта, подайте сразу или охладите до застывания.
3. Добавка в выпечку
Раскрошите или растопите плитку — она заменит кондитерский шоколад в большинстве домашних рецептов, от печенья до брауни и начинки для кекса. Точных пропорций замены производитель не даёт — экспериментируйте на небольшой порции теста.
Брауни с кусочками шоколада
Что входит: тесто для брауни и 50–60 г крупно нарезанного шоколада Алёнка.
Как сделать: вмешайте шоколад в тесто, выложите в форму и выпекайте по рецепту основы, затем остудите перед нарезкой.
4. Для компании и в подарок
Плитку удобно заранее разделить по бороздкам для компании — гости берут порцию сами, без необходимости трогать всю плитку. В подарок плитка шоколада хороша и в красивой упаковке, и просто с приложенной открыткой.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Комнатная температура — лучший вариант для подачи шоколада: холодная плитка из холодильника ощущается менее ароматной, а какао-масло тает во рту хуже. Перед подачей выдержите плитку 10–15 минут, если она хранилась в холодильнике.
Разламывайте по готовым бороздкам — так порции получаются ровными и плитка не крошится. Для растапливания режьте или ломайте на мелкие кусочки заранее — так шоколад прогреется равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
При выборе шоколада для диабетика или при подсчёте углеводов всегда сверяйтесь с составом на этикетке, а не только с названием «тёмный» или «горький».
Не оставляйте плитку в машине летом даже ненадолго — в закрытом салоне температура быстро поднимается выше комфортной для хранения шоколада.
Не храните шоколад в холодильнике постоянно — перепады температуры при доставании и возврате ускоряют «поседение» (белый налёт на поверхности).
Если планируете плитку для фондю, растапливайте её медленно на водяной бане, не давая воде закипать сильно — так масса не расслаивается.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Растапливать шоколад на сильном огне без водяной бани
Масса подгорает или расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию
Водяная баня или короткие импульсы в микроволновке
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Замораживать плитку для длительного хранения
При разморозке появляется конденсат и «поседение»
Хранить при комнатной температуре 18-20°C в сухом месте
Держать открытую плитку в одном пакете с ароматными продуктами
Какао-масло быстро впитывает посторонние запахи
Хранить в герметичной упаковке отдельно от продуктов с запахом
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Рекомендации по хранению
До вскрытия оптимальные условия — сухое место с температурой около 18–20°C, без прямого солнечного света и рядом с источниками тепла. Срок годности в карточке не заявлен, смотрите его на обратной стороне плитки.
После открытия упаковки заверните остаток плитки как можно плотнее — фольга или пищевая плёнка защитят её от влаги и посторонних запахов, из-за которых теряется текстура.
Рекомендации по безопасности
Как и любой шоколад, эта плитка содержит сахар (в разном количестве — чем выше доля какао, тем сахара обычно меньше) и немного кофеина с теобромином, природными стимуляторами из какао-бобов. Карточка не приводит точных цифр — они на этикетке.
Молоко (в молочном и белом шоколаде), орехи и соевый лецитин — частые аллергены в составе шоколада; в плитках с добавлением печенья или вафли возможен и глютен. Перед первой покупкой при пищевой аллергии проверяйте полный состав на этикетке.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Портрет девочки на обёртке «Алёнки» — не конкретный ребёнок, а собирательный образ, вдохновлённый дочкой художника, — по данным Википедии.
Шоколад в твёрдом виде появился только в середине XIX века — до этого какао употребляли исключительно как горький напиток; первую плитку современного типа выпустила британская компания Fry's в 1847 году.
Плиточный формат шоколада с бороздками для разламывания на равные порции стал промышленным стандартом ещё в XIX–XX веках именно потому, что позволял делить плитку на порции без ножа.
У ацтеков какао-бобы использовались не только для питья, но и как своего рода валюта — ими можно было расплачиваться на рынках задолго до появления европейского шоколада.
Ореховый шоколад типа джандуйя (gianduja) появился в Турине в начале XIX века, когда из-за нехватки какао-бобов кондитеры стали разбавлять шоколадную массу молотым фундуком — рецепт лёг в основу многих современных ореховых шоколадных паст и плиток.
FAQ
Можно ли использовать плитку для приготовления домашних конфет?
Да, растопленный шоколад — стандартная основа для домашних конфет, трюфелей и глазури.
Можно ли есть шоколад при простуде?
Прямых противопоказаний нет, но при повышенной температуре и плохом аппетите многим сладости даются тяжелее — ориентируйтесь на самочувствие.
Почему в некоторых плитках хруст громче, чем в других?
На хруст влияют плотность и темперирование какао-масла — чем точнее выдержана технология, тем более выраженным получается хруст при разломе.
Можно ли есть шоколад натощак?
Формально можно, но из-за сахара многим комфортнее есть шоколад после еды, а не на голодный желудок.
Отличается ли швейцарский шоколад технологически от других?
Есть исторические особенности (например, техника конширования), но точный состав и происхождение сырья у конкретной плитки нужно смотреть на этикетке.
Почему плитка иногда мягче обычного даже без видимого подтаивания?
Чаще всего из-за температуры хранения ближе к верхней границе нормы (18-20°C) — сама структура шоколада при этом не портится.
Заключение
Шоколад Алёнка клубника со сливками 87г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Храните плитку в сухом месте при комнатной температуре, заблаговременно доставайте из холодильника и ломайте по готовым бороздкам.
