Шоколад "Bucheron" BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Bucheron" BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
6765
Производитель
Бренд «Bucheron»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Bucheron», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Bucheron" BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4610088206940.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Bucheron
Артикул
6765
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Bucheron" BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 85 г. В карточке подтверждены название, цена 289 ₽, единица продажи «шт», артикул 6765, штрихкод 4610088206940. Карточка товара не содержит точного состава, доли какао-продуктов, данных о пищевой ценности и сроке годности — всё это указано на этикетке упаковки.
Ниже — подборка идей подачи и хранения плиточного шоколада вместе с разбором «поседения» и общим контекстом по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Bucheron" BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 6765, штрихкод 4610088206940
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Роскачества (rskrf.ru) и отраслевых источников (shokoladd.ru), бренд Bucheron — российский, с 2014 года патент на производство держит фабрика «Манчестер Энтерпрайз» (Ярославль), владелец бренда — компания «Манчестер Групп ЛТД». Для купажей используется какао-сырьё сорта Криолло с плантаций Мексики, Гватемалы, Никарагуа, Эквадора и Ганы. Базовый состав плиток: сахар, сухое молоко, какао-порошок (разной доли в зависимости от вида), лецитин, ваниль — точная рецептура различается по конкретному вкусу.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 289 ₽ ÷ 85 г × 100 = 340 ₽ за 100 г.
Сочетаемость с диетами: В составе — орехи, не подходит при ореховой аллергии.
Что делать с остатками: Если плитка съедена не полностью, плотно заверните остаток и храните в сухом прохладном месте вдали от тепла и посторонних запахов.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с апельсином хорошо сочетается с чёрным кофе — классическое сочетание горького шоколада и кофе, усиливающее вкус обоих.
Карточка товара в цифрах
289 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 6765, штрихкод 4610088206940
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Проще всего разломать плитку по бороздкам и подать её к горячему напитку. Молочный шоколад — один из самых универсальных вариантов, сочетается с любым чаем или кофе без специального подбора.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку легко превратить в глазурь или основу для фондю, растопив на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. При растапливании не спешите и помешивайте — иначе шоколад перегреется, потеряет глянец и расслоится.
3. Добавка в выпечку
Плитку, раскрошенную или растопленную, можно использовать вместо кондитерского шоколада в домашней выпечке — печенье, брауни, начинку для кекса. Учитывайте начинку в плитке (карамель, орехи, фрукты) при добавлении в рецепт — готовая выпечка получит более сложный вкус, чем с обычным чистым шоколадом. Производитель не даёт точных пропорций для замены — начните с пробной небольшой порции теста.
4. Для компании и в подарок
Заранее разломанная по бороздкам плитка удобна для компании — гости берут порции сами, не трогая всю плитку. Как подарок, плитка шоколада в красивой упаковке или с открыткой остаётся одним из самых универсальных вариантов.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Подавайте плитку не холодной, а комнатной температуры — из холодильника вкус и аромат раскрываются хуже, а какао-масло тает менее приятно. Дайте ей 10–15 минут полежать при комнатной температуре, если она была в холоде.
Плитка лучше ломается на ровные порции по готовым бороздкам, без крошки. Заранее нарежьте или наломайте её на мелкие кусочки перед растапливанием — так прогрев получится равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
При выборе шоколада для диабетика или при подсчёте углеводов всегда сверяйтесь с составом на этикетке, а не только с названием «тёмный» или «горький».
Не режьте плитку горячим ножом для ровных кусочков — от нагретого металла шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза.
Держите плитку подальше от прямого солнца и батарей отопления — от перегрева шоколад может подтаять и потерять форму даже до вскрытия упаковки.
Избегайте постоянного хранения плитки в холодильнике — частые перепады температуры при доставании и возврате провоцируют «поседение» шоколада.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Оставлять открытую плитку без упаковки надолго
Шоколад быстрее впитывает влагу и посторонние запахи, теряет текстуру
Заворачивать остаток в фольгу или плёнку сразу после использования
Есть шоколад, определяя вид только по цвету
Классификация зависит от состава, а не только от оттенка
Проверять этикетку — там указана точная доля какао
Держать открытую плитку в одном пакете с ароматными продуктами
Какао-масло быстро впитывает посторонние запахи
Хранить в герметичной упаковке отдельно от продуктов с запахом
Использовать для растапливания посуду с каплями воды
Даже небольшое количество воды сворачивает шоколад в комки
Полностью сухая посуда и приборы перед началом работы
Растапливать шоколад на сильном огне без водяной бани
Масса подгорает или расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию
Водяная баня или короткие импульсы в микроволновке
Рекомендации по хранению
Невскрытую плитку держите в сухом месте с температурой около 18–20°C, подальше от солнца и батарей отопления. Точный срок годности в карточке не заявлен — он указан на этикетке или обратной стороне упаковки.
Открытую плитку рекомендуется плотно заворачивать в фольгу или пищевую плёнку — без этого она активнее впитывает влагу и посторонние ароматы, теряя текстуру.
Рекомендации по безопасности
В составе шоколада — сахар (доля зависит от вида, у более тёмного обычно меньше) и немного кофеина с теобромином, природными стимуляторами какао-бобов. Карточка точных цифр не даёт, они указаны на этикетке.
Частые аллергены в составе шоколада — молоко (в молочном и белом), орехи и соевый лецитин; в плитках с печеньем или вафлей может быть глютен. При пищевой аллергии всегда проверяйте полный состав на этикетке перед первой покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Первую в мире шоколадную плитку в её узнаваемом сегодня виде выпустила британская компания Cadbury в 1849 году — за два года до этого Fry's показала более раннюю, менее удачную версию твёрдого шоколада.
Молочный шоколад стал технически возможен только после появления сгущённого молока — швейцарец Даниэль Петер решил проблему несовместимости воды из молока с какао-маслом, используя разработку своего соседа Анри Нестле.
Крупнейшие производители шоколада перерабатывают какао-бобы, выращенные преимущественно в Западной Африке (Кот-д'Ивуар, Гана) — на эти две страны приходится значительная часть мирового производства какао-сырья.
До широкого распространения молочного шоколада (конец XIX века, после того как швейцарец Даниэль Петер придумал добавлять в рецептуру сухое молоко) шоколад существовал в основном в тёмном/горьком виде.
FAQ
Можно ли смешивать растопленный шоколад с растительным маслом для более жидкой глазури?
Да, небольшое количество нейтрального масла делает глазурь более жидкой и менее склонной к загустению при остывании.
Нужно ли снимать фольгу перед хранением плитки?
Нет, заводская упаковка (фольга и обёртка) — лучшая защита от влаги и запахов до вскрытия, снимать её заранее не нужно.
Нужно ли мыть руки перед тем, как ломать плитку для гостей?
Как и с любой едой без индивидуальной упаковки — да, это обычная гигиеническая рекомендация.
Почему шоколад иногда крошится при разламывании?
Обычно из-за перепадов температуры при хранении или из-за того, что плитку разламывают не по заводским бороздкам — вдоль них шоколад ломается ровнее.
Можно ли использовать плитку для приготовления домашних конфет?
Да, растопленный шоколад — стандартная основа для домашних конфет, трюфелей и глазури.
Можно ли использовать плитку для украшения торта?
Да, кусочки или стружку из плитки часто используют для декора — учитывайте, что от тепла, например горячего крема, шоколад может подтаять.
Заключение
Шоколад Bucheron BLANC EDITION гор с апельсином и орехами 85г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Храните её в сухом месте при комнатной температуре, доставайте заблаговременно из холодильника и разламывайте по готовым бороздкам.
