Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
6771
Производитель
Бренд «Bucheron»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Bucheron», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4610088209637.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Bucheron
Артикул
6771
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 85 г. В карточке подтверждены название, цена 180 ₽, единица продажи «шт», артикул 6771, штрихкод 4610088209637. Карточка не раскрывает точный состав, долю какао-продуктов, пищевую ценность и срок годности — эти данные ищите на этикетке упаковки.
Дальше приведены практические сценарии подачи и хранения плитки, объяснение «поседения» шоколада и общий контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 6771, штрихкод 4610088209637
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Роскачества (rskrf.ru) и отраслевых источников (shokoladd.ru), бренд Bucheron — российский, с 2014 года патент на производство держит фабрика «Манчестер Энтерпрайз» (Ярославль), владелец бренда — компания «Манчестер Групп ЛТД». Для купажей используется какао-сырьё сорта Криолло с плантаций Мексики, Гватемалы, Никарагуа, Эквадора и Ганы. Базовый состав плиток: сахар, сухое молоко, какао-порошок (разной доли в зависимости от вида), лецитин, ваниль — точная рецептура различается по конкретному вкусу.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 180 ₽ ÷ 85 г × 100 ≈ 211,8 ₽ за 100 г.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Bucheron" ж/б гор с фисташками 100г (Россия)» в том же разделе каталога.
Что делать с остатками: Если не доели плитку сразу, заверните остаток в упаковку и уберите в сухое прохладное место.
Карточка товара в цифрах
180 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 6771, штрихкод 4610088209637
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Самый очевидный сценарий — разломать плитку по бороздкам и подать к горячему напитку. Молочный шоколад — универсальный вариант к любому чаю или кофе, не требует специального подбора напитка.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку можно растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке для фондю, глазури или полить фрукты и мороженое. Растапливайте медленно и помешивайте — шоколад легко перегреть, после чего он теряет глянец и текстуру (расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию).
3. Добавка в выпечку
Домашняя выпечка — печенье, брауни, начинка для кекса — хорошо принимает раскрошенную или растопленную плитку вместо кондитерского шоколада. Если начинка в плитке — карамель, орехи или фрукты, — заранее учтите её при добавлении в рецепт: вкус выпечки станет заметно сложнее, чем с чистым шоколадом. Производитель точных пропорций замены не сообщает — сначала попробуйте на небольшом количестве теста.
4. Для компании и в подарок
Заранее разломанную по бороздкам плитку удобно предложить гостям — каждый берёт свою порцию, не трогая всю плитку руками. Плитка шоколада в подарочной упаковке или просто с открыткой остаётся одним из самых универсальных небольших подарков.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Комнатная температура подходит для подачи шоколада лучше всего — из холодильника плитка хуже раскрывает вкус, а какао-масло тает менее приятно. Перед подачей выдержите плитку 10–15 минут вне холода, если она там хранилась.
По бороздкам плитка ломается ровными порциями, не крошась. Заранее наломайте или нарежьте её на мелкие кусочки перед растапливанием — так шоколад прогреется равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Держите плитку подальше от прямого солнца и батарей отопления — от перегрева шоколад может подтаять и потерять форму даже до вскрытия упаковки.
Если плитка предназначена в подарок нескольким людям, разломайте её заранее на порции — так удобнее делить, не трогая всю плитку руками.
Если плитка какое-то время лежала в холодильнике, дайте ей 10-15 минут при комнатной температуре перед подачей — вкус и текстура раскрываются заметно лучше.
Проверяйте этикетку на обратной стороне плитки — обычно там указаны точный состав, доля какао и срок годности, которых нет в карточке товара.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Подавать плитку гостям сразу из холодильника
Часть порций получается холодной и хуже раскрывает вкус
Дать плитке нагреться до комнатной температуры перед подачей
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Замораживать плитку для длительного хранения
При разморозке появляется конденсат и «поседение»
Хранить при комнатной температуре 18-20°C в сухом месте
Использовать для растапливания посуду с каплями воды
Даже небольшое количество воды сворачивает шоколад в комки
Полностью сухая посуда и приборы перед началом работы
Есть сразу из холодильника большими кусками
Вкус раскрывается хуже, ощущается более твёрдым
Дать полежать при комнатной температуре 10-15 минут
Рекомендации по хранению
Невскрытую плитку держите в сухом месте с температурой около 18–20°C, подальше от солнца и батарей отопления. Точный срок годности в карточке не заявлен — он указан на этикетке или обратной стороне упаковки.
Открытую плитку рекомендуется плотно заворачивать в фольгу или пищевую плёнку — без этого она активнее впитывает влагу и посторонние ароматы, теряя текстуру.
Рекомендации по безопасности
Как и любой шоколад, эта плитка содержит сахар (в разном количестве — чем выше доля какао, тем сахара обычно меньше) и немного кофеина с теобромином, природными стимуляторами из какао-бобов. Карточка не приводит точных цифр — они на этикетке.
Среди распространённых аллергенов в шоколаде — молоко (особенно в молочном и белом), орехи и соевый лецитин, а в плитках с вафельной или печенной прослойкой может быть и глютен. Если в семье есть пищевая аллергия, сверяйтесь с полным составом на этикетке перед покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Добавление морской соли в шоколадные плитки как массовый тренд премиального сегмента появилось в 2000-х годах — контраст солёного и сладкого усиливает восприятие вкуса какао.
Швейцарская компания Toblerone запатентовала треугольную форму своей плитки с медовой нугой в 1909 году — один из первых случаев патентования формы шоколадного изделия.
Плиточный формат шоколада с бороздками для разламывания на равные порции стал промышленным стандартом ещё в XIX–XX веках именно потому, что позволял делить плитку на порции без ножа.
Технология конширования — долгого перемешивания шоколадной массы для гладкой текстуры — была изобретена швейцарцем Родольфом Линдтом в 1879 году и до сих пор остаётся основой производства качественного шоколада.
FAQ
Почему на разных плитках разное количество долек?
Количество и размер долек определяет производитель при разработке формы — на состав и вкус это не влияет.
Можно ли перетапливать шоколад несколько раз?
Да, растапливать шоколад повторно можно, но при каждом цикле важно не перегревать массу, иначе она может расслоиться и потерять текстуру.
Можно ли растопить шоколад в микроволновке?
Да, короткими импульсами по 10-15 секунд с перемешиванием между ними — резкий нагрев на полной мощности может перегреть и испортить текстуру.
Почему цена за 100 г у разных плиток сильно отличается?
На цену влияют доля какао, происхождение сырья, бренд и формат — точное сравнение удобнее делать именно по цене за 100 г, а не за упаковку.
Отличается ли швейцарский шоколад технологически от других?
Есть исторические особенности (например, техника конширования), но точный состав и происхождение сырья у конкретной плитки нужно смотреть на этикетке.
Можно ли использовать шоколадную плитку вместо какао-порошка в выпечке?
Да, растопленную или тёртую плитку можно использовать вместо порошка, но стоит скорректировать количество сахара и жидкости в рецепте — в плитке уже есть какао-масло и сахар.
Заключение
Шоколад Bucheron Filling с начинкой малина-молоко 85г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Храните плитку в сухом месте при комнатной температуре, заранее доставайте её из холодильника и разламывайте по бороздкам.
