Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
1609
Производитель
Бренд «Bucheron»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Bucheron», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4610088203383.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Bucheron
Артикул
1609
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 90 г. В карточке подтверждены название, цена 311 ₽, единица продажи «шт», артикул 1609, штрихкод 4610088203383. Точный состав, доля какао-продуктов, пищевая ценность и срок годности в карточке не указаны — они на этикетке упаковки.
Дальше — практические рекомендации по подаче и хранению плитки, разбор «поседения» шоколада и общий контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 1609, штрихкод 4610088203383
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Роскачества (rskrf.ru) и отраслевых источников (shokoladd.ru), бренд Bucheron — российский, с 2014 года патент на производство держит фабрика «Манчестер Энтерпрайз» (Ярославль), владелец бренда — компания «Манчестер Групп ЛТД». Для купажей используется какао-сырьё сорта Криолло с плантаций Мексики, Гватемалы, Никарагуа, Эквадора и Ганы. Базовый состав плиток: сахар, сухое молоко, какао-порошок (разной доли в зависимости от вида), лецитин, ваниль — точная рецептура различается по конкретному вкусу.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 311 ₽ ÷ 90 г × 100 г ≈ 346 ₽ за 100 г.
Что делать с остатками: Если не съели всю плитку сразу, плотно закройте упаковку и храните в сухом прохладном месте.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Bucheron" ж/б гор с вишней и перцем 100г (Россия)» в том же разделе каталога.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с апельсином — классическое сочетание: цитрусовая нотка хорошо раскрывается с чёрным кофе или чаем.
Карточка товара в цифрах
311 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 1609, штрихкод 4610088203383
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Классический сценарий: разломать плитку по бороздкам и подать вместе с горячим напитком. Практически любой чай или кофе подойдёт к молочному шоколаду — он не требует особого сочетания с напитком.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку можно растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке для фондю, глазури или полить фрукты и мороженое. Растапливайте медленно и помешивайте — шоколад легко перегреть, после чего он теряет глянец и текстуру (расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию).
3. Добавка в выпечку
Плитку, раскрошенную или растопленную, можно использовать вместо кондитерского шоколада в домашней выпечке — печенье, брауни, начинку для кекса. Если в плитке уже есть начинка (карамель, орехи, фрукты), учитывайте её при добавлении в рецепт — вкус готовой выпечки станет более сложным, чем с обычным чистым шоколадом. Пропорции для замены нигде не указаны производителем — стоит поэкспериментировать сначала на небольшой порции.
4. Для компании и в подарок
Заранее разломанная по бороздкам плитка облегчает угощение компании — каждый берёт свою часть, не прикасаясь к остальному. Как подарок плитка шоколада универсальна — в подарочной упаковке или с открыткой.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Шоколад лучше подавать комнатной температуры — холодная плитка из холодильника хуже раскрывает вкус и аромат, а какао-масло тает во рту менее приятно. Если плитка была в холодильнике, дайте ей 10–15 минут полежать при комнатной температуре перед подачей.
Ломая плитку по заводским бороздкам, вы получаете ровные порции без крошки. Перед растапливанием заранее разделите её на мелкие кусочки — так шоколад прогреется равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Для украшения десертов настрогайте немного шоколада овощечисткой из слегка охлаждённой, но не ледяной плитки — так стружка получается аккуратной.
Избегайте постоянного хранения плитки в холодильнике — частые перепады температуры при доставании и возврате провоцируют «поседение» шоколада.
Не режьте плитку горячим ножом для ровных кусочков — от нагретого металла шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза.
Не храните шоколад в холодильнике постоянно — перепады температуры при доставании и возврате ускоряют «поседение» (белый налёт на поверхности).
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Резко нагревать в микроволновке на полной мощности
Шоколад перегревается, теряет глянец и текстуру
Короткие импульсы 10-15 секунд с перемешиванием
Оставлять плитку в машине летом
В закрытом салоне температура быстро превышает норму хранения
Брать плитку с собой, не оставлять в нагревающемся салоне
Замораживать плитку для длительного хранения
При разморозке появляется конденсат и «поседение»
Хранить при комнатной температуре 18-20°C в сухом месте
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Оставлять открытую плитку без упаковки надолго
Шоколад быстрее впитывает влагу и посторонние запахи, теряет текстуру
Заворачивать остаток в фольгу или плёнку сразу после использования
Рекомендации по хранению
До вскрытия — сухое место при 18–20°C, без прямого солнца и рядом с отопительными приборами. Срок годности не указан в карточке, он на этикетке или обратной стороне плитки.
После вскрытия важно плотно завернуть оставшуюся часть плитки в фольгу или пищевую плёнку — на открытом воздухе шоколад быстрее набирает влагу и запахи.
Рекомендации по безопасности
В шоколаде содержится сахар — в разной степени в зависимости от вида, обычно чем выше доля какао, тем он ниже — а также немного кофеина и теобромина, природных стимуляторов какао-бобов. Карточка точных цифр не приводит, они указаны на этикетке.
К частым аллергенам шоколада относят молоко (в молочном и белом), орехи и соевый лецитин; в плитках с печеньем или вафлей возможен и глютен. При пищевой аллергии сверяйтесь с составом на этикетке перед каждой покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Слово «какао» происходит от науатльского «cacahuatl» — так ацтеки называли какао-бобы задолго до появления европейского шоколадного производства.
Добавление морской соли в шоколадные плитки как массовый тренд премиального сегмента появилось в 2000-х годах — контраст солёного и сладкого усиливает восприятие вкуса какао.
«Поседение» шоколада (белый налёт) — не плесень и не порча, а результат перекристаллизации какао-масла или сахара при перепадах температуры; есть такой шоколад можно, хотя текстура и вид уже не идеальны.
Первую в мире шоколадную плитку в её узнаваемом сегодня виде выпустила британская компания Cadbury в 1849 году — за два года до этого Fry's показала более раннюю, менее удачную версию твёрдого шоколада.
FAQ
Можно ли перетапливать шоколад несколько раз?
Да, растапливать шоколад повторно можно, но при каждом цикле важно не перегревать массу, иначе она может расслоиться и потерять текстуру.
Почему шоколад иногда крошится при разламывании?
Обычно из-за перепадов температуры при хранении или из-за того, что плитку разламывают не по заводским бороздкам — вдоль них шоколад ломается ровнее.
Можно ли смешивать тёмный и молочный шоколад при растапливании?
Да, если оба вида хорошо растоплены — вкус получится смешанным, а текстура зависит от точного соотношения какао-масла в обеих плитках.
Можно ли давать шоколад ребёнку каждый день?
В небольшом количестве обычно допустимо, но регулярное ежедневное потребление стоит обсудить с педиатром — сахар и кофеин/теобромин накапливаются при частом употреблении.
Нужно ли хранить шоколад в холодильнике летом в жару?
Если в квартире стабильно жарко, кратковременно можно, но лучше выбрать самое прохладное сухое место без солнца — частые перепады температуры от холодильника ускоряют «поседение».
Различается ли вкус плитки одного вида от партии к партии?
Небольшие различия возможны из-за условий хранения и транспортировки конкретной партии, а не только из-за рецептуры.
Заключение
Шоколад Bucheron ORIGINAL гор с кусочками апельсина в картоне 90г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Сухое место при комнатной температуре для хранения, заблаговременное извлечение из холодильника и разламывание по бороздкам — вот что нужно этой плитке.
