Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с миндалем 90г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с миндалем 90г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
1608
Производитель
Бренд «Bucheron»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Bucheron», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с миндалем 90г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4610088203321.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Bucheron
Артикул
1608
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с миндалем 90г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 90 г. В карточке подтверждены название, цена 311 ₽, единица продажи «шт», артикул 1608, штрихкод 4610088203321. Полных данных о составе, доле какао-продуктов, пищевой ценности и сроке годности карточка не даёт — эти сведения есть на этикетке упаковки.
Далее приведены идеи подачи и хранения плиточного шоколада, объяснение причин «поседения» и общий отраслевой контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Bucheron" ORIGINAL гор с миндалем 90г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 1608, штрихкод 4610088203321
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Роскачества (rskrf.ru) и отраслевых источников (shokoladd.ru), бренд Bucheron — российский, с 2014 года патент на производство держит фабрика «Манчестер Энтерпрайз» (Ярославль), владелец бренда — компания «Манчестер Групп ЛТД». Для купажей используется какао-сырьё сорта Криолло с плантаций Мексики, Гватемалы, Никарагуа, Эквадора и Ганы. Базовый состав плиток: сахар, сухое молоко, какао-порошок (разной доли в зависимости от вида), лецитин, ваниль — точная рецептура различается по конкретному вкусу.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 311 ₽ ÷ 90 г × 100 г ≈ 346 ₽ за 100 г.
Сочетаемость с диетами: В составе миндаль — плитка не подходит при аллергии на орехи.
Что делать с остатками: Если не съели всю плитку сразу, плотно закройте упаковку и храните в сухом прохладном месте.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Bucheron" ж/б молочный шоколад с фисташками 100г (Россия)» в том же разделе каталога.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с миндалем хорошо сочетается с чёрным кофе или красным вином — классическое сочетание горького шоколада с терпким напитком.
Карточка товара в цифрах
311 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 1608, штрихкод 4610088203321
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Классический сценарий: разломать плитку по бороздкам и подать вместе с горячим напитком. Молочный шоколад — один из самых универсальных вариантов, сочетается с любым чаем или кофе без специального подбора.
2. Растопленный шоколад для десертов
Растопленная на водяной бане или в микроволновке плитка подходит для фондю, глазури и поливки десертов. Делать это стоит медленно, с перемешиванием — перегрев приводит к потере глянца и расслоению массы.
3. Добавка в выпечку
Многие домашние рецепты — печенье, брауни, начинка для кекса — допускают замену кондитерского шоколада раскрошенной или растопленной плиткой. Если в плитке уже есть начинка (карамель, орехи, фрукты), учитывайте её при добавлении в рецепт — вкус готовой выпечки станет более сложным, чем с обычным чистым шоколадом. Точных пропорций замены производитель не даёт — экспериментируйте на небольшой порции теста.
4. Для компании и в подарок
Для компании плитку стоит разломать по бороздкам заранее — так гости берут порцию сами, не трогая остальное руками. С подарочной упаковкой или открыткой плитка шоколада — универсальный небольшой подарок.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Комнатная температура — лучший вариант для подачи шоколада: холодная плитка из холодильника ощущается менее ароматной, а какао-масло тает во рту хуже. Перед подачей выдержите плитку 10–15 минут, если она хранилась в холодильнике.
Плитка лучше ломается на ровные порции по готовым бороздкам, без крошки. Заранее нарежьте или наломайте её на мелкие кусочки перед растапливанием — так прогрев получится равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Не оставляйте плитку в машине летом даже ненадолго — в закрытом салоне температура быстро поднимается выше комфортной для хранения шоколада.
Держите плитку подальше от прямого солнца и батарей отопления — от перегрева шоколад может подтаять и потерять форму даже до вскрытия упаковки.
Проверяйте дату на упаковке отдельно для плиток с начинкой — фруктовая или кремовая начинка может сокращать срок годности по сравнению с обычной плиткой.
Если планируете плитку для фондю, растапливайте её медленно на водяной бане, не давая воде закипать сильно — так масса не расслаивается.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Резко нагревать в микроволновке на полной мощности
Шоколад перегревается, теряет глянец и текстуру
Короткие импульсы 10-15 секунд с перемешиванием
Замораживать плитку для длительного хранения
При разморозке появляется конденсат и «поседение»
Хранить при комнатной температуре 18-20°C в сухом месте
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Есть сразу из холодильника большими кусками
Вкус раскрывается хуже, ощущается более твёрдым
Дать полежать при комнатной температуре 10-15 минут
Использовать для растапливания посуду с каплями воды
Даже небольшое количество воды сворачивает шоколад в комки
Полностью сухая посуда и приборы перед началом работы
Рекомендации по хранению
Пока упаковка не вскрыта, держите плитку в сухом помещении при 18–20°C, подальше от солнца и источников тепла. Карточка не указывает срок годности — он есть на этикетке или обратной стороне плитки.
Не оставляйте вскрытую плитку без упаковки надолго — плотно оберните остаток фольгой или плёнкой, иначе он быстрее впитает влагу и запахи и потеряет текстуру.
Рекомендации по безопасности
Шоколад содержит сахар (в разной степени в зависимости от вида — чем выше доля какао, тем обычно ниже сахар) и небольшое количество кофеина и теобромина — природных стимуляторов какао-бобов. Точные цифры в карточке не указаны и приведены на этикетке.
Шоколад нередко содержит такие аллергены, как молоко (в молочном и белом), орехи и соевый лецитин, а в плитках с печеньем или вафлей может присутствовать и глютен. При пищевой аллергии полный состав на этикетке стоит проверять перед каждой первой покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Швейцарская компания Toblerone запатентовала треугольную форму своей плитки с медовой нугой в 1909 году — один из первых случаев патентования формы шоколадного изделия.
Первую в мире шоколадную плитку в её узнаваемом сегодня виде выпустила британская компания Cadbury в 1849 году — за два года до этого Fry's показала более раннюю, менее удачную версию твёрдого шоколада.
Ореховый шоколад типа джандуйя (gianduja) появился в Турине в начале XIX века, когда из-за нехватки какао-бобов кондитеры стали разбавлять шоколадную массу молотым фундуком — рецепт лёг в основу многих современных ореховых шоколадных паст и плиток.
Классификация шоколада на белый, молочный и тёмный/горький определяется составом (доля какао тёртого, какао-масла, наличие сухого молока), а не только визуальным оттенком — у белого шоколада какао-масло есть, а какао-порошка нет вовсе.
FAQ
Почему цена за 100 г у разных плиток сильно отличается?
На цену влияют доля какао, происхождение сырья, бренд и формат — точное сравнение удобнее делать именно по цене за 100 г, а не за упаковку.
Что делать, если плитка пришла деформированной после доставки?
На вкус лёгкая деформация формы обычно не влияет — это связано с температурой при перевозке, а не с порчей продукта.
Почему у разных плиток разная твёрдость при одинаковой температуре?
Твёрдость зависит от доли какао-масла и других жиров в рецептуре — у более тёмного шоколада какао-масла обычно больше, поэтому он тает во рту иначе.
Можно ли есть шоколад натощак?
Формально можно, но из-за сахара многим комфортнее есть шоколад после еды, а не на голодный желудок.
Почему в некоторых плитках хруст громче, чем в других?
На хруст влияют плотность и темперирование какао-масла — чем точнее выдержана технология, тем более выраженным получается хруст при разломе.
Можно ли смешивать тёмный и молочный шоколад при растапливании?
Да, если оба вида хорошо растоплены — вкус получится смешанным, а текстура зависит от точного соотношения какао-масла в обеих плитках.
Заключение
Шоколад Bucheron ORIGINAL гор с миндалем 90г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Сухое место при комнатной температуре, заблаговременное доставание из холодильника и разламывание по бороздкам — простые правила для этой плитки.
