Бренд «Сахалинский бутерброд»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Сахалинский бутерброд», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Бакалея» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Сахалинский бутерброд
Артикул
7324
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и ориентируйтесь на состав, срок годности и условия хранения конкретной упаковки.
Икра "Сахалинский бутерброд" Лососевая (Горбуши) 90г (Россия) — зернистая красная икра горбуши, вес нетто 90 г, стеклянная банка. В карточке подтверждены название, цена 1238 ₽, единица продажи «шт», артикул 7324, штрихкод 4660018950719. Точный состав консервантов этой банки (соль, растительное масло, антисептик Е200/Е211 — обычные добавки для данной категории продукта, но не подтверждённые карточкой конкретно здесь), пищевую ценность и срок годности карточка не приводит — сверяйтесь с этикеткой.
Красная икра традиционно ассоциируется с праздничным столом, но, в отличие от стерилизованных овощных или мясных консервов, зернистая икра в банке обычно относится к охлаждённым продуктам, а не к консервам длительного хранения при комнатной температуре — это важно понимать. Ниже — идеи подачи и практические правила хранения.
Важная оговорка. В отличие от стерилизованных консервов (тушёнка, овощи), зернистая икра лососёвых обычно продаётся и хранится охлаждённой — это не консервы длительного хранения при комнатной температуре. Точный температурный режим этой партии смотрите на этикетке и уточняйте у продавца условия хранения товара до покупки.
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным официального сайта (ikrarossii.ru) и розничных источников, красную икру «Сахалинский бутерброд» выпускает российская компания (зарегистрирована в Московской области), отбирающая икру на рыбозаготовительных заводах Дальнего Востока. Название компании, по собственному рассказу основателей, связано с историей о сомнительной свежести бутерброда с икрой в столовой, вдохновившей на создание бренда с гарантированным контролем качества. Продукция фасуется в компактные упаковки от 15 г для повседневного потребления.
Как получить от товара больше
После вскрытия упаковки морепродукты в масле или собственном соку храните в холодильнике и употребите в течение 1-2 дней.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 1238 ₽ ÷ 90 г × 100 ≈ 1376 ₽ за 100 г.
Жизненная ситуация: Как и другая красная икра, эта банка — скорее праздничный продукт, чем повседневный.
Сезонность: Красная икра — традиционное новогоднее угощение в России, спрос на неё заметно растёт в конце декабря к праздничному столу.
Что делать с остатками: Если не съели всю банку сразу, плотно закройте её и уберите в холодильник — открытую икру лучше израсходовать в течение нескольких дней.
Сочетаемость: Красная икра традиционно сочетается со сливочным маслом и белым хлебом — солёное и жирное дополняют друг друга в классическом бутерброде.
Карточка товара в цифрах
1 238 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 7324, штрихкод 4660018950719
Практические сценарии применения
1. Бутерброды к празднику
Самый узнаваемый сценарий — икра на хлеб с маслом, часто украшенная зеленью или ломтиком яйца, для праздничного стола.
2. Начинка для тарталеток и канапе
Небольшая порция икры в тарталетке со сливочным сыром или маслом — популярный вариант закуски на фуршет.
3. Дополнение к блинам
Классическое русское сочетание — блины со сметаной и красной икрой, часто на праздничном столе.
4. Украшение горячих и холодных блюд
Небольшое количество икры используют как финальный акцент на рыбных закусках, салатах или пасте — добавляйте её в самом конце, не подвергая нагреву, чтобы сохранить текстуру зёрен.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Бутерброд
На хлеб с маслом
Хранить банку в холоде до подачи
Тарталетки/канапе
Небольшая порция на закуску
Готовить непосредственно перед подачей
С блинами
Отдельно или в начинке
Не нагревать — теряется текстура
Украшение блюда
В конце, без нагрева
Икра плохо переносит термическую обработку
Способы подачи
Доставайте банку из холодильника непосредственно перед подачей — икра плохо переносит длительное нахождение в тепле.
Накладывайте икру чистой сухой ложкой (в идеале — не металлической, а из дерева, пластика или перламутра, как принято в классическом сервировке) — контакт с некоторыми металлами может влиять на вкус деликатных продуктов.
Как подать и хранить икру
Советы специалистов
Используйте неметаллическую ложку (дерево, пластик, перламутр) для подачи — так вкус деликатного продукта не искажается контактом с металлом.
Не замораживайте зернистую икру специально — структура зёрен после разморозки обычно ухудшается.
Проверяйте банку на вздутие крышки перед использованием — это касается и стеклянной тары с металлической крышкой.
Не оставляйте открытую банку на праздничном столе дольше времени подачи — уберите остаток в холодильник сразу после того, как гости попробовали икру.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Нагревать икру в горячем блюде
Зёрна теряют характерную текстуру и лопаются
Добавлять в самом конце, без нагрева
Покупать банку заранее без проверки срока годности
Риск обнаружить просрочку уже к празднику
Проверять дату на этикетке при покупке
Использовать банку со вздутой металлической крышкой
Признак возможной порчи продукта
Не открывать и не использовать такую банку
Оставлять открытую банку на праздничном столе на несколько часов
Скоропортящийся продукт быстро теряет качество в тепле
Убирать в холодильник сразу после подачи гостям
Рекомендации по хранению
Общая практика для зернистой икры — холодильник ещё до вскрытия банки. Карточка не указывает точный температурный режим и срок годности — эти данные на этикетке.
После открытия — герметичная банка или контейнер с крышкой, использовать в ближайшие дни, избегая долгого нахождения при комнатной температуре.
Рекомендации по безопасности
Зернистая икра лососёвых — скоропортящийся деликатесный продукт, требующий холодильного хранения на всех этапах, в отличие от стерилизованных консервов. Не оставляйте банку при комнатной температуре дольше времени подачи на стол.
Правило для любых закатанных продуктов действует и здесь: вздутая или повреждённая крышка — повод отказаться от банки, даже если содержимое на вид не вызывает подозрений.
Соль в консервированных и маринованных овощах: типичные ориентиры
Интересные факты
Слово «зернистая» в названии икры относится именно к целостности отдельных икринок (в отличие от паюсной икры, которую прессуют в единую массу) — это исторически сложившаяся русская терминология для разных способов обработки икры.
Посол — древнейший способ консервации икры, применявшийся задолго до появления холодильной техники; современное холодильное хранение дополняет посол, а не заменяет его полностью.
Цвет и размер икринок у разных видов лососёвых (горбуша, нерка, кета, сёмга) заметно отличаются — это природная особенность вида, а не показатель качества конкретной партии.
FAQ
Хранение и срок годности
Как понять, что банку с икрой горбуши нельзя открывать?
Вздутая металлическая крышка — основной сигнал не использовать банку, даже если внешне содержимое выглядит нормально.
Сколько хранится икра после вскрытия банки?
Точный срок в карточке не указан — ориентируйтесь на этикетку и храните строго в холодильнике, используя в течение нескольких дней.
Почему икра требует холодильника, а тушёнка — нет?
Тушёнка и большинство овощных консервов стерилизуют нагревом в герметичной банке, что позволяет хранить их при комнатной температуре до вскрытия. Зернистую икру обычно консервируют солью без такой стерилизации, поэтому она остаётся скоропортящимся продуктом.
Использование и сочетания
Можно ли использовать металлическую ложку для икры?
Разово это не критично, но для длительной подачи или хранения открытой банки лучше взять неметаллическую ложку — так меньше риск повлиять на вкус.
Как подать икру красиво на праздничный стол?
Классика — тарталетки, канапе с маслом, бутерброды или отдельная розетка со сливочным маслом и белым хлебом.
Покупка и альтернативы
Сколько стоит 100 г икры?
При цене упаковки 1238 ₽ за 90 г цена за 100 г — примерно 1376 ₽, расчёт по карточке.
Заключение
Икра Сахалинский бутерброд Лососевая (Горбуши) 90г — красная икра горбуши, для которой карточка подтверждает цену и вес, но не раскрывает состав и точные условия хранения — это на этикетке. Главное отличие от обычных консервов — держать банку в холодильнике, а не в кладовой при комнатной температуре.
