КОММУНАРКА шоколад 100гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*20шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
КОММУНАРКА шоколад 100гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*20шт Белгоспищепром. Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
17998
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «КОММУНАРКА шоколад 100гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*20шт Белгоспищепром».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4810410133061.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
17998
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Подавайте и храните продукцию по маркировке производителя. Для алкогольных товаров реквизиты партии и маркировки важнее общих сведений о бренде.
КОММУНАРКА шоколад 100гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*20шт Белгоспищепром — тёмный/горький шоколад в плитке весом 100 г. В карточке подтверждены название, цена 190 ₽, единица продажи «шт», артикул 17998, штрихкод 4810410133061. Карточка не раскрывает точный состав, долю какао-продуктов, пищевую ценность и срок годности — эти данные ищите на этикетке упаковки.
Дальше — идеи, как подавать и хранить плитку, разбор того, почему шоколад иногда покрывается белым налётом, и общий контекст по видам шоколада и содержанию сахара в кондитерских изделиях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
КОММУНАРКА шоколад 100гр темный с начинкой арбуз и ананас 1уп*20шт Белгоспищепром
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 17998, штрихкод 4810410133061
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
тёмный/горький шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии и официального сайта (kommunarka.by), кондитерская фабрика «Коммунарка» ведёт историю с 1905 года (первое кондитерское заведение в Минске), в 1929 году получила современное название; сегодня входит в состав концерна «Белгоспищепром» и стала первым предприятием в Беларуси, начавшим выпуск шоколада с двухслойными начинками.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение), это не плесень и есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Хранение: Тёмный шоколад с фруктовой начинкой хранить при температуре не выше +21 °C, вдали от прямого солнца.
Что делать с остатками: Если не съели всю плитку сразу, плотно закройте упаковку и храните в сухом прохладном месте.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Династия" Апельсин в ликере 100г (Россия)» в том же разделе каталога.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с фруктовой начинкой хорошо сочетается с чёрным чаем или кофе — сладость фруктов удачно оттеняется горечью напитка.
Карточка товара в цифрах
190 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 17998, штрихкод 4810410133061
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Быстрее всего разломать плитку по бороздкам и сразу подать к горячему напитку. К тёмному и горькому шоколаду больше подходит несладкий чай или чёрный кофе — так вкус какао не теряется на фоне сладости напитка.
2. Растопленный шоколад для десертов
Растопить плитку для фондю, глазури или поливки десертов можно на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Не торопитесь и помешивайте массу — перегрев портит глянец и вызывает расслоение на какао-масло и твёрдую часть.
3. Добавка в выпечку
Вместо кондитерского шоколада в печенье, брауни или начинку для кекса подойдёт раскрошенная или растопленная плитка. Плитка с начинкой (карамель, орехи, фрукты) сделает вкус выпечки более сложным по сравнению с обычным чистым шоколадом — держите это в уме при добавлении в рецепт. Точных пропорций для замены кондитерского шоколада нет — экспериментируйте на небольшой порции теста, прежде чем делать всю партию.
4. Для компании и в подарок
Разломанная заранее по бороздкам плитка удобна в компании — каждый берёт свою порцию, не касаясь остальной плитки. Плитка в подарочной упаковке или просто с открыткой — один из самых практичных небольших подарков.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Идеальная температура подачи шоколада — комнатная: из холодильника плитка хуже раскрывает вкус и аромат, а какао-масло тает менее приятно. Если плитка была в холоде, дайте ей 10–15 минут перед подачей.
Разламывайте плитку по бороздкам для ровных порций без крошки. Если планируете растапливать, заранее измельчите её на небольшие кусочки — так прогрев будет быстрее и равномернее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Проверяйте дату на упаковке отдельно для плиток с начинкой — фруктовая или кремовая начинка может сокращать срок годности по сравнению с обычной плиткой.
Не храните шоколад в одном пакете с сильно пахнущими продуктами даже в холодильнике — какао-масло впитывает запахи быстрее многих других продуктов.
Не храните шоколад рядом с луком, специями или другими ароматными продуктами — какао-масло легко впитывает посторонние запахи.
Избегайте постоянного хранения плитки в холодильнике — частые перепады температуры при доставании и возврате провоцируют «поседение» шоколада.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Держать плитку рядом с батареей или на подоконнике под солнцем
Шоколад подтаивает, теряет форму и глянец
Сухое место вдали от солнца и отопительных приборов, 18-20°C
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Использовать для растапливания посуду с каплями воды
Даже небольшое количество воды сворачивает шоколад в комки
Полностью сухая посуда и приборы перед началом работы
Держать открытую плитку в одном пакете с ароматными продуктами
Какао-масло быстро впитывает посторонние запахи
Хранить в герметичной упаковке отдельно от продуктов с запахом
Подавать плитку гостям сразу из холодильника
Часть порций получается холодной и хуже раскрывает вкус
Дать плитке нагреться до комнатной температуры перед подачей
Рекомендации по хранению
Нераспечатанную плитку держите в сухом месте при 18–20°C, вдали от прямых солнечных лучей и отопительных приборов. Точный срок годности карточка не указывает — он на этикетке или обратной стороне плитки.
Не оставляйте вскрытую плитку без упаковки — плотно оберните остаток фольгой или пищевой плёнкой, иначе он быстрее впитает влагу и запахи и потеряет текстуру.
Рекомендации по безопасности
Сахар в шоколаде присутствует в разной степени в зависимости от вида, также в составе — немного кофеина и теобромина, природных стимуляторов какао-бобов. Точные цифры карточка не сообщает, их можно найти на этикетке.
Среди аллергенов, характерных для шоколада, — молоко (в молочном и белом), орехи и соевый лецитин, а в плитках с добавками возможен глютен. При пищевой аллергии всегда сверяйтесь с этикеткой перед покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
«Коммунарка» стала первым предприятием в Беларуси, выпустившим шоколад с двухслойными начинками — по данным Википедии.
Крупнейшие производители шоколада перерабатывают какао-бобы, выращенные преимущественно в Западной Африке (Кот-д'Ивуар, Гана) — на эти две страны приходится значительная часть мирового производства какао-сырья.
Первую в мире шоколадную плитку в её узнаваемом сегодня виде выпустила британская компания Cadbury в 1849 году — за два года до этого Fry's показала более раннюю, менее удачную версию твёрдого шоколада.
Швейцарская компания Toblerone запатентовала треугольную форму своей плитки с медовой нугой в 1909 году — один из первых случаев патентования формы шоколадного изделия.
Плиточный формат шоколада с бороздками для разламывания на равные порции стал промышленным стандартом ещё в XIX–XX веках именно потому, что позволял делить плитку на порции без ножа.
FAQ
Почему шоколад иногда крошится при разламывании?
Обычно из-за перепадов температуры при хранении или из-за того, что плитку разламывают не по заводским бороздкам — вдоль них шоколад ломается ровнее.
Можно ли заморозить шоколадную плитку про запас?
Не рекомендуется — при разморозке чаще возникает «поседение» и конденсат на поверхности, текстура и внешний вид заметно ухудшаются.
Можно ли есть шоколад при простуде?
Прямых противопоказаний нет, но при повышенной температуре и плохом аппетите многим сладости даются тяжелее — ориентируйтесь на самочувствие.
Отличается ли темперированный шоколад от обычного?
Темперирование — это способ контролируемого застывания какао-масла для глянца и хруста; готовые плитки в магазине уже темперированы производителем.
Что делать, если плитка пришла деформированной после доставки?
На вкус лёгкая деформация формы обычно не влияет — это связано с температурой при перевозке, а не с порчей продукта.
Сколько хранится открытая плитка?
При правильном хранении (сухо, комнатная температура, без посторонних запахов) — обычно несколько недель, но точный срок и условия указаны на этикетке.
Заключение
Коммунарка, тёмный шоколад с начинкой арбуз-ананас, 100 г — тёмный/горький шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Держите плитку в сухом месте при комнатной температуре, заранее вынимайте её из холодильника и ломайте по бороздкам.
