"Мираторг" Продукт из свинины с/к "Бекон" 200г (Россия). Категория: Колбасные изделия.
"Мираторг" Продукт из свинины с/к "Бекон" 200г (Россия). Категория: Колбасные изделия.
Категория
Колбасные изделия
Единица продажи
шт
Код товара
6847
Производитель
Бренд «Мираторг»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Мираторг», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «"Мираторг" Продукт из свинины с/к "Бекон" 200г (Россия)».
Раздел каталога: «Колбасные изделия».
Штрихкод карточки: 4640106722411.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Колбасные изделия» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Мираторг
Артикул
6847
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и ориентируйтесь на состав, срок годности и условия хранения конкретной упаковки.
"Мираторг" Продукт из свинины с/к "Бекон" 200г (Россия) — сырокопчёный мясной продукт (бекон), вес нетто 200 г. В карточке подтверждены название, цена 315 ₽, единица продажи «шт», артикул 6847, штрихкод 4640106722411, способ изготовления по маркировке в названии — сырокопчёная. Состав, пищевая ценность, аллергены, дата изготовления и точный срок годности в карточке товара не раскрыты — эти сведения ищите на этикетке.
У этой категории продуктов требования к хранению напрямую связаны со способом изготовления, а не одинаковы для всех колбас. Дальше — сценарии использования, а после них — детальный разбор хранения и безопасности для этого способа изготовления.
Важная оговорка. Это сырокопчёное изделие — за счёт отсутствия варки и долгого копчения оно одно из самых стойких по природе, но розничная практика в России всё равно рекомендует холод или прохладу, а не комнатную температуру.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
"Мираторг" Продукт из свинины с/к "Бекон" 200г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 6847, штрихкод 4640106722411
Совпадение штрихкода на упаковке
Способ изготовления (по названию)
Сырокопчёная — см. маркировку в названии карточки
Точный способ изготовления и дату — на этикетке
Тип продукта
Бекон
Полный состав и вид мяса — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии и обзорных источников (rbc.ru, foodbay.com), агрохолдинг «Мираторг» основан в 1995 году — по большинству источников братьями-близнецами Виктором и Александром Линниками (хотя отдельные источники называют иного основателя, Алексея Ситникова, — источники расходятся). Компания начинала с импорта говядины и свинины из Латинской Америки, в 1999 году заключила эксклюзивный контракт с бразильской Sadia, позже — с Minerva Foods. По данным Росстата, «Мираторг» — крупнейший производитель свинины и говядины в России, работающий по циклу «от полей до прилавка» (от кормов и разведения животных до готовой продукции).
Как получить от товара больше
Копчёные и варёные колбасные изделия после вскрытия упаковки храните в холодильнике и употребите в течение срока, указанного на этикетке после вскрытия — обычно счёт идёт на несколько дней.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: Упаковка 200 г за 315 ₽: 315 ₽ ÷ 2 = 157,5 ₽ за 100 г.
Признаки порчи: Липкая поверхность, слизь или прогорклый запах — признаки того, что бекон испортился и его нужно выбросить.
Что делать с остатками: Если не использовали весь кусок сразу, плотно заверните оставшийся бекон в пищевую плёнку или пергамент и храните в холодильнике.
Сочетаемость: Копчёный бекон — классическая пара к яичнице на завтрак: жирность мяса хорошо балансируется вкусом яйца.
Карточка товара в цифрах
315 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 6847, штрихкод 4640106722411
Практические сценарии применения
1. Нарезка к столу
Бекон чаще всего подают в тонкой нарезке — как часть мясного ассорти или для бутербродов. Нарезайте порцию перед самой подачей, а не заранее.
2. Бутерброды и быстрый перекус
Хлеб или лаваш с ломтиком бекон — удобный вариант перекуса на скорую руку. Остаток продукта после нарезки сразу отправляйте обратно в холодильник.
3. В дороге и на природе
Низкая по сравнению с варёной колбасой влажность делает такие изделия удобными в поездке, походе или на пикнике. Но если продукт долго оставался в тепле без присмотра, безопаснее свериться с этикеткой или не рисковать, а в жаркую погоду взять сумку-холодильник.
4. Праздничный стол и мясная нарезка-ассорти
Праздничный стол — типичное место для бекон в составе мясной нарезки-ассорти вместе с другими колбасами, сыром и оливками. Готовьте её незадолго до прихода гостей, а не заранее про запас.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Нарезка к столу
Тонко нарезать перед подачей
Не резать заранее про запас
Бутерброд/перекус
Ломтик на хлеб или в лаваш
Хранить в холодильнике до использования
В дороге/на природе
Термосумка в жару или дальней дороге
Не оставлять вне холода надолго без контроля
Праздничный стол
Мясная нарезка-ассорти
Готовить нарезку незадолго до подачи
Способы подачи
Перед подачей выньте продукт из холодильника и отрежьте порцию, которую съедите сразу — тонкие ломтики удобнее для бутербродов и мясной нарезки, а более толстые иногда идут в горячие блюда.
Плотно оборачивайте или укладывайте в контейнер с крышкой оставшуюся после нарезки часть и сразу же убирайте в холодильник — на открытом воздухе срез быстрее подсыхает, темнеет и теряет вкус.
Как безопасно хранить и использовать колбасное изделие
Советы специалистов
Держите нож и доску для нарезки в чистоте между использованиями — остатки жира и влаги на поверхности ускоряют порчу следующей порции.
Покупайте продукт в таком объёме, который реально израсходуете за разумный срок — большой батон, который долго лежит початым, теряет качество быстрее, чем кажется.
Если берёте продукт домой в жаркую погоду или на долгую дорогу — используйте сумку-холодильник, а не рассчитывайте, что упаковка сама сдержит тепло.
Заворачивайте остаток куском в пищевую плёнку или контейнер с крышкой сразу после нарезки — открытый срез быстрее подсыхает и теряет вкус.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Пробовать продукт «на всякий случай», если упаковка вздулась или пахнет иначе
Вздутие и посторонний запах — признаки порчи, при которых пробовать продукт небезопасно
При таких признаках не пробовать, а выбросить продукт
Хранить остаток без упаковки, просто накрыв тарелкой
Продукт быстрее обветривается и теряет вкус, а холодильник не защищает от подсыхания без упаковки
Заворачивать в плёнку или убирать в контейнер с крышкой
Оставлять открытую упаковку в тепле надолго
Ускоряет порчу колбасного изделия независимо от способа изготовления
Убирать в холодильник сразу после использования
Путать светлый налёт на оболочке некоторых сортов с признаком порчи и выбрасывать нормальный продукт
У части сырокопчёных колбас естественный светлый налёт от культур созревания — это не то же самое, что нехарактерная плесень
Отличать ожидаемый налёт от постороннего запаха и явных признаков порчи, при сомнениях сверяться с этикеткой
Рекомендации по хранению
Технология сырокопчёных колбас — долгое холодное копчение и ферментация без варки — приводит к значительной потере влаги, поэтому по своей природе такой продукт ближе к изделиям долгого хранения, чем варёная или полукопчёная колбаса. Тем не менее по общей практике российской розницы сырокопчёные изделия хранят в холодильнике или прохладном месте, а не при комнатной температуре — точный режим и срок годности смотрите на этикетке, не в карточке.
Заметная потеря влаги при долгом холодном копчении и ферментации без варки делает сырокопчёные изделия ближе к продуктам долгого хранения, чем варёная или полукопчёная колбаса. Тем не менее по общей практике российской розницы такие изделия хранят в холодильнике или прохладном месте — точный режим на этикетке.
Рекомендации по безопасности
Не стоит считать сырокопчёную колбасу полностью «нескоропортящейся» только потому, что она не варилась: пониженная влажность действительно снижает риски по сравнению с варёными видами, но принятая в российской рознице практика хранения — холодильник или прохладное место, а не открытая полка при комнатной температуре.
Отсутствие варки не равно отсутствию скоропортящести: пониженная влажность сырокопчёной колбасы снижает риски по сравнению с варёными видами, но принятая в российской рознице практика хранения — всё равно холодильник или прохладное место.
Соль в мясных продуктах по способу изготовления: типичный ориентир
Интересные факты
Специи для колбасных изделий исторически подбирались не только ради вкуса, но и как дополнительный барьер против порчи — чёрный перец, чеснок и другие пряности обладают слабыми антибактериальными свойствами.
Аббревиатура «с/к» на упаковке колбасы означает «сырокопчёная» — продукт готовится без термической варки, за счёт холодного копчения и ферментации.
Появление вакуумной упаковки в середине XX века заметно продлило срок хранения нарезанных колбасных изделий по сравнению с бумажной обёрткой, но не отменило необходимость холодильника для скоропортящихся видов.
FAQ
Хранение и срок годности
Сколько дней хранится бекон, если упаковка уже открыта?
Точный срок указан на этикетке упаковки — карточка товара его не содержит. По общим правилам хранения колбасных изделий, после вскрытия используйте продукт в течение нескольких дней и храните в холодильнике.
Разрешено ли держать бекон при комнатной температуре?
Как правило, не рекомендуется. За счёт низкой влажности сырокопчёная колбаса действительно более стойкая к хранению, чем варёная, но по общепринятой в российской рознице практике хранить её всё равно лучше в холодильнике или прохладном месте — точные условия ищите на этикетке.
Подходит ли этот продукт для заморозки?
С точки зрения физики заморозка возможна, но вкус и текстура после разморозки могут пострадать, особенно у сыровяленых и сырокопчёных видов. Карточка не содержит подтверждения пригодности к заморозке для этой упаковки — смотрите этикетку.
Как определить, что продукт стал непригоден в пищу?
Посторонний запах, слизистая или липкая поверхность среза, необычное изменение цвета или текстуры — повод не есть продукт, даже если срок годности на упаковке формально не истёк.
Использование и сочетания
Нужно ли готовить бекон перед употреблением?
Да, продукт этого типа, как правило, полностью готов к употреблению — его обычно подают тонкой нарезкой, без варки или жарки.
Состав и ограничения
Что значит слово «сырокопчёная» в названии карточки?
Аббревиатура «с/к» на упаковке колбасы означает «сырокопчёная» — продукт готовится без термической варки, за счёт холодного копчения и ферментации.
Какой вид мяса лежит в основе рецептуры?
В карточке нет точного вида мяса и полного состава, помимо того, что уже упомянуто в названии, если есть, — за деталями обращайтесь к этикетке.
Покупка и альтернативы
Сколько стоит 100 г этого бекона?
Цена в карточке — 315 ₽ за упаковку 200 г, это ≈158 ₽ за 100 г (расчёт по карточке).
Заключение
Мираторг Бекон сырокопчёный из свинины, 200 г — сырокопчёный мясной продукт (бекон), для которого карточка подтверждает цену, вес и маркировку в названии, но не раскрывает состав, дату изготовления и точный срок годности — это на упаковке. Продукт стоит держать в холодильнике или прохладном месте: более стойкий, чем у варёной колбасы, способ изготовления не превращает его в изделие для неограниченного хранения при комнатной температуре.
