Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Прочее» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
15628
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
"Сахалинский Бутерброд" Икра красная (Нерки) 230г СТ (Россия) — зернистая красная икра нерки, вес нетто 230 г, стеклянная банка. В карточке подтверждены название, цена 3780 ₽, единица продажи «шт», артикул 15628, штрихкод 4660018950740. Точный состав консервантов этой банки (соль, растительное масло, антисептик Е200/Е211 — обычные добавки для данной категории продукта, но не подтверждённые карточкой конкретно здесь), пищевую ценность и срок годности карточка не приводит — сверяйтесь с этикеткой.
Красная икра традиционно ассоциируется с праздничным столом, но, в отличие от стерилизованных овощных или мясных консервов, зернистая икра в банке обычно относится к охлаждённым продуктам, а не к консервам длительного хранения при комнатной температуре — это важно понимать. Ниже — идеи подачи и практические правила хранения.
Важная оговорка. В отличие от стерилизованных консервов (тушёнка, овощи), зернистая икра лососёвых обычно продаётся и хранится охлаждённой — это не консервы длительного хранения при комнатной температуре. Точный температурный режим этой партии смотрите на этикетке и уточняйте у продавца условия хранения товара до покупки.
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным официального сайта (ikrarossii.ru) и розничных источников, красную икру «Сахалинский бутерброд» выпускает российская компания, отбирающая икру на рыбозаготовительных заводах Дальнего Востока.
Как получить от товара больше
После вскрытия упаковки морепродукты в масле или собственном соку храните в холодильнике и употребите в течение 1-2 дней.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 3780 ₽ ÷ 2,3 (230 г) ≈ 1643,5 ₽ за 100 г.
Признаки порчи: Вздутая крышка, потемневшие слипшиеся икринки или резкий запах — признаки того, что икра испортилась.
Сезонность: Красная икра традиционно ассоциируется с новогодним и праздничным столом — спрос на неё заметно растёт в конце декабря.
Что делать с остатками: Если банка открыта не полностью, переложите икру в чистую стеклянную ёмкость с плотной крышкой и храните в холодильнике, стараясь съесть в течение нескольких дней.
Сочетаемость: Красная икра классически сочетается со сливочным маслом на белом хлебе — нейтральная жирная основа подчёркивает вкус икры.
Карточка товара в цифрах
3 780 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 15628, штрихкод 4660018950740
Практические сценарии применения
1. Бутерброды к празднику
Самый узнаваемый сценарий — икра на хлеб с маслом, часто украшенная зеленью или ломтиком яйца, для праздничного стола.
2. Начинка для тарталеток и канапе
Небольшая порция икры в тарталетке со сливочным сыром или маслом — популярный вариант закуски на фуршет.
3. Дополнение к блинам
Классическое русское сочетание — блины со сметаной и красной икрой, часто на праздничном столе.
4. Украшение горячих и холодных блюд
Небольшое количество икры используют как финальный акцент на рыбных закусках, салатах или пасте — добавляйте её в самом конце, не подвергая нагреву, чтобы сохранить текстуру зёрен.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Бутерброд
На хлеб с маслом
Хранить банку в холоде до подачи
Тарталетки/канапе
Небольшая порция на закуску
Готовить непосредственно перед подачей
С блинами
Отдельно или в начинке
Не нагревать — теряется текстура
Украшение блюда
В конце, без нагрева
Икра плохо переносит термическую обработку
Способы подачи
Доставайте банку из холодильника непосредственно перед подачей — икра плохо переносит длительное нахождение в тепле.
Накладывайте икру чистой сухой ложкой (в идеале — не металлической, а из дерева, пластика или перламутра, как принято в классическом сервировке) — контакт с некоторыми металлами может влиять на вкус деликатных продуктов.
Как подать и хранить икру
Советы специалистов
Открывайте банку по возможности незадолго до подачи, а не заранее про запас.
Держите банку в холодильнике вплоть до подачи на стол — икра относится к скоропортящимся деликатесам, а не к долгохранящимся консервам.
Сравнивайте цену за 100 г между разными фасовками — крупная банка выгодна только если вы уверены, что успеете использовать её за несколько дней после вскрытия.
Проверяйте банку на вздутие крышки перед использованием — это касается и стеклянной тары с металлической крышкой.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Замораживать банку целиком «про запас»
Структура зёрен после разморозки обычно ухудшается
Покупать порцию под конкретное событие, а не замораживать надолго
Нагревать икру в горячем блюде
Зёрна теряют характерную текстуру и лопаются
Добавлять в самом конце, без нагрева
Использовать банку со вздутой металлической крышкой
Признак возможной порчи продукта
Не открывать и не использовать такую банку
Покупать банку заранее без проверки срока годности
Риск обнаружить просрочку уже к празднику
Проверять дату на этикетке при покупке
Рекомендации по хранению
Общая практика для зернистой икры — холодильник ещё до вскрытия банки. Карточка не указывает точный температурный режим и срок годности — эти данные на этикетке.
После открытия — герметичная банка или контейнер с крышкой, использовать в ближайшие дни, избегая долгого нахождения при комнатной температуре.
Рекомендации по безопасности
Зернистая икра лососёвых — скоропортящийся деликатесный продукт, требующий холодильного хранения на всех этапах, в отличие от стерилизованных консервов. Не оставляйте банку при комнатной температуре дольше времени подачи на стол.
Вздутая или повреждённая металлическая крышка — повод не использовать банку, как и у любых других консервированных/закатанных продуктов, даже если содержимое выглядит нормально.
Соль в консервированных и маринованных овощах: типичные ориентиры
Интересные факты
Слово «зернистая» в названии икры относится именно к целостности отдельных икринок (в отличие от паюсной икры, которую прессуют в единую массу) — это исторически сложившаяся русская терминология для разных способов обработки икры.
Красная икра в русской кухне традиционно ассоциируется с праздничным столом — исторически это связано с промысловой доступностью лососёвых на Дальнем Востоке и Камчатке, откуда икра поставлялась (и поставляется) в остальную часть страны.
Зернистую икру консервируют преимущественно солью (посолом), в отличие от стерилизации нагревом, которая используется для большинства других консервов — поэтому и условия хранения у неё принципиально другие.
FAQ
Как понять, что банку с икрой нерки нельзя открывать?
Вздутая металлическая крышка — основной сигнал не использовать банку, даже если внешне содержимое выглядит нормально.
Отличается ли икра разных производителей по составу?
Да, конкретный набор консервантов и пропорции могут отличаться — точный состав смотрите на этикетке каждой отдельной банки.
Можно ли замораживать икру?
Не рекомендуется — после разморозки зёрна часто теряют упругость и могут слипаться.
Как подать икру красиво на праздничный стол?
Классика — тарталетки, канапе с маслом, бутерброды или отдельная розетка со сливочным маслом и белым хлебом.
Сколько хранится икра после вскрытия банки?
Точный срок в карточке не указан — ориентируйтесь на этикетку и храните строго в холодильнике, используя в течение нескольких дней.
Заключение
Сахалинский Бутерброд Икра красная (Нерки) 230г СТ — красная икра нерки, для которой карточка подтверждает цену и вес, но не раскрывает состав и точные условия хранения — это на этикетке. Главное отличие от обычных консервов — держать банку в холодильнике, а не в кладовой при комнатной температуре.
