Шоколад "Alpen Gold Max Fun" Ягодный микс 140г. Категория: Шоколад.
Шоколад "Alpen Gold Max Fun" Ягодный микс 140г. Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
4469
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Alpen Gold Max Fun" Ягодный микс 140г».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 7622201696955.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
4469
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Alpen Gold Max Fun" Ягодный микс 140г — молочный шоколад в плитке весом 140 г. В карточке подтверждены название, цена 250 ₽, единица продажи «шт», артикул 4469, штрихкод 7622201696955. Полных данных о составе, доле какао-продуктов, пищевой ценности и сроке годности карточка не даёт — эти сведения есть на этикетке упаковки.
Ниже разобраны практические сценарии подачи и хранения плитки, причины «поседения» шоколада и общий отраслевой контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Alpen Gold Max Fun" Ягодный микс 140г
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 4469, штрихкод 7622201696955
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
Alpen Gold — бренд, созданный специально для рынков Восточной Европы и СНГ компанией Kraft Foods (сегодня — Mondelez International); шоколад выпускается с 1990-х годов.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 250 ₽ ÷ 140 г × 100 ≈ 179 ₽ за 100 г.
Что делать с остатками: Большую плитку не обязательно доедать за раз: разломите её по дольками, заверните остаток в фольгу или пищевую плёнку и храните в сухом прохладном месте — так шоколад не заветрится и не потеряет вкус.
Карточка товара в цифрах
250 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 4469, штрихкод 7622201696955
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Самый прямой путь — разломать плитку по заводским бороздкам и подать к чаю или кофе. Молочный шоколад — один из самых универсальных вариантов, сочетается с любым чаем или кофе без специального подбора.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитку легко превратить в глазурь или основу для фондю, растопив на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. При растапливании не спешите и помешивайте — иначе шоколад перегреется, потеряет глянец и расслоится.
3. Добавка в выпечку
Раскрошенная или растопленная плитка заменяет кондитерский шоколад во многих домашних рецептах — печенье, брауни, начинка для кекса. Производитель не указывает точных пропорций замены — начните с пробной порции, прежде чем использовать всю плитку.
4. Для компании и в подарок
Разломанная заранее по бороздкам плитка удобна в компании — каждый берёт свою порцию, не касаясь остальной плитки. Плитка в подарочной упаковке или просто с открыткой — один из самых практичных небольших подарков.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Идеальная температура подачи шоколада — комнатная: из холодильника плитка хуже раскрывает вкус и аромат, а какао-масло тает менее приятно. Если плитка была в холоде, дайте ей 10–15 минут перед подачей.
Готовые бороздки на плитке позволяют разламывать её на ровные порции без крошки. Для растапливания заранее измельчите плитку на мелкие кусочки — так она прогреется быстрее и равномернее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
Держите плитку подальше от продуктов с сильным запахом — какао-масло хорошо впитывает посторонние ароматы.
Растапливая шоколад, следите, чтобы посуда и приборы были полностью сухими — попадание даже небольшого количества воды сворачивает массу в комки.
При выборе шоколада для диабетика или при подсчёте углеводов всегда сверяйтесь с составом на этикетке, а не только с названием «тёмный» или «горький».
При подсчёте калорий или выборе для диабетика ориентируйтесь на долю какао на этикетке — обычно чем она выше, тем ниже содержание сахара.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Разламывать плитку не по бороздкам, а произвольно
Плитка крошится и получаются неровные куски
Разламывать по готовым бороздкам
Подавать плитку гостям сразу из холодильника
Часть порций получается холодной и хуже раскрывает вкус
Дать плитке нагреться до комнатной температуры перед подачей
Резать плитку горячим ножом для ровных кусочков
Шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза
Использовать сухой нож комнатной температуры или ломать по бороздкам
Хранить плитку в холодильнике постоянно
Перепады температуры вызывают белый налёт («поседение»)
Хранить при 18-20°C в сухом месте
Есть шоколад, определяя вид только по цвету
Классификация зависит от состава, а не только от оттенка
Проверять этикетку — там указана точная доля какао
Рекомендации по хранению
Пока упаковка не вскрыта, держите плитку в сухом месте при 18–20°C, вдали от прямых солнечных лучей и отопительных приборов. Срок годности карточка не приводит — смотрите его на этикетке или обратной стороне плитки.
После того как упаковка открыта, заверните оставшуюся часть плитки плотно в фольгу или плёнку — иначе она быстрее наберёт влагу и посторонние запахи, а текстура ухудшится.
Рекомендации по безопасности
Шоколад содержит сахар, количество которого меняется в зависимости от вида (у более тёмного шоколада его обычно меньше), а также немного кофеина и теобромина — природных стимуляторов, присутствующих в какао-бобах. Карточка точных цифр не даёт, они указаны на этикетке.
Молоко (в молочном и белом шоколаде), орехи и соевый лецитин — обычные аллергены шоколада, а плитки с печеньем или вафлей могут содержать глютен. Если в семье пищевая аллергия, проверяйте полный состав на этикетке заранее.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Тающий во рту, а не в руках эффект шоколада связан с тем, что температура плавления какао-масла (около 33–34°C) чуть ниже температуры тела человека.
Ганаш — смесь шоколада и сливок, которую используют в начинках и глазури, — по легенде появился в Париже в середине XIX века как случайная ошибка ученика кондитера, влившего горячие сливки в растопленный шоколад.
До широкого распространения молочного шоколада (конец XIX века, после того как швейцарец Даниэль Петер придумал добавлять в рецептуру сухое молоко) шоколад существовал в основном в тёмном/горьком виде.
Классификация шоколада на белый, молочный и тёмный/горький определяется составом (доля какао тёртого, какао-масла, наличие сухого молока), а не только визуальным оттенком — у белого шоколада какао-масло есть, а какао-порошка нет вовсе.
FAQ
Почему плитка иногда мягче обычного даже без видимого подтаивания?
Чаще всего из-за температуры хранения ближе к верхней границе нормы (18-20°C) — сама структура шоколада при этом не портится.
Можно ли использовать плитку для приготовления фондю?
Да, растопленная на водяной бане плитка хорошо подходит для фондю — главное растапливать медленно и не перегревать, чтобы шоколад не расслоился.
Можно ли хранить шоколад в холодильнике летом, если дома очень жарко?
Кратковременно можно, но лучше выбрать самое прохладное сухое место без солнца — частые перепады температуры от постоянного холодильника ускоряют «поседение».
Нужно ли встряхивать растопленный шоколад перед использованием?
Лучше просто аккуратно перемешивать во время растапливания — резкое встряхивание может ввести пузырьки воздуха и ухудшить текстуру глазури.
Можно ли заморозить шоколадную плитку про запас?
Не рекомендуется — при разморозке чаще возникает «поседение» и конденсат на поверхности, текстура и внешний вид заметно ухудшаются.
Можно ли растопить шоколад в микроволновке?
Да, короткими импульсами по 10-15 секунд с перемешиванием между ними — резкий нагрев на полной мощности может перегреть и испортить текстуру.
Заключение
Шоколад Alpen Gold Max Fun Ягодный микс 140г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Плитку стоит хранить в сухом месте при комнатной температуре, доставать заранее из холодильника и разламывать по бороздкам.
