Шоколад "Apriori" белый с карамелью миндалем и вафлей 45г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Apriori" белый с карамелью миндалем и вафлей 45г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
15231
Производитель
Бренд «Apriori»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Apriori», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Apriori" белый с карамелью миндалем и вафлей 45г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4640136464138.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Apriori
Артикул
15231
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Apriori" белый с карамелью миндалем и вафлей 45г (Россия) — белый шоколад в плитке весом 45 г. В карточке подтверждены название, цена 194 ₽, единица продажи «шт», артикул 15231, штрихкод 4640136464138. Карточка товара не содержит точного состава, доли какао-продуктов, данных о пищевой ценности и сроке годности — всё это указано на этикетке упаковки.
Дальше разберём практические сценарии подачи и хранения плитки, объясним, откуда берётся «поседение» шоколада, и дадим общий контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Apriori" белый с карамелью миндалем и вафлей 45г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 15231, штрихкод 4640136464138
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
белый шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным розничных источников (shokoladki.ru, apriorivk.ru), бренд Apriori — российский производитель премиального шоколада (Москва), запущен в 2005 году. Линейка Apriori Wellness позиционируется как более полезная альтернатива классическому шоколаду — на основе качественного шоколада с натуральными орехами и фруктами, включает варианты без сахара и без глютена. Производитель заявляет о собственных лабораториях контроля качества (микробиологической и физико-химической) на территории фабрики.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 194 ₽ ÷ 45 г × 100 г ≈ 431 ₽ за 100 г — крафтовый формат объясняет более высокую цену за 100 г, чем у обычных плиток.
Сочетаемость с диетами: В составе миндаль и вафля — плитка не подходит при аллергии на орехи и при непереносимости глютена.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Алёнка" Фундук 90г (Россия)» в том же разделе каталога.
Сочетаемость: Белый шоколад с карамелью и миндалем хорошо сочетается с чёрным кофе — сладкий вкус приятно контрастирует с горечью напитка.
Карточка товара в цифрах
194 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 15231, штрихкод 4640136464138
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Разломать плитку по бороздкам и подать к чаю или кофе — самый очевидный и быстрый вариант. Из-за отсутствия какао-массы у белого шоколада выражена сладость и сливочность — несладкий чёрный кофе уравновешивает эти оттенки.
2. Растопленный шоколад для десертов
Плитка легко растапливается на водяной бане или в микроволновке импульсами — получившуюся массу используют для фондю, глазури или поливки фруктов и мороженого. Главное — не спешить и помешивать, иначе шоколад перегреется и расслоится.
3. Добавка в выпечку
В печенье, брауни и начинке для кекса кондитерский шоколад можно заменить раскрошенной или растопленной плиткой. Учитывайте начинку в плитке (карамель, орехи, фрукты) при добавлении в рецепт — готовая выпечка получит более сложный вкус, чем с обычным чистым шоколадом. Точные пропорции замены нигде не указаны — экспериментируйте сначала на небольшом количестве теста.
4. Для компании и в подарок
Разломать плитку по бороздкам заранее удобно для компании — гости сами берут порции, не трогая всю плитку руками. Плитка шоколада остаётся универсальным небольшим подарком — что в подарочной упаковке, что просто с открыткой.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Подавайте плитку не холодной, а комнатной температуры — из холодильника вкус и аромат раскрываются хуже, а какао-масло тает менее приятно. Дайте ей 10–15 минут полежать при комнатной температуре, если она была в холоде.
По готовым бороздкам плитка ломается на ровные порции без крошки. Если собираетесь растапливать, заранее разломайте или нарежьте её на мелкие кусочки — так шоколад прогреется равномернее и быстрее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
При выборе шоколада для диабетика или при подсчёте углеводов всегда сверяйтесь с составом на этикетке, а не только с названием «тёмный» или «горький».
Для украшения десертов настрогайте немного шоколада овощечисткой из слегка охлаждённой, но не ледяной плитки — так стружка получается аккуратной.
Если планируете плитку для фондю, растапливайте её медленно на водяной бане, не давая воде закипать сильно — так масса не расслаивается.
Если плитка какое-то время лежала в холодильнике, дайте ей 10-15 минут при комнатной температуре перед подачей — вкус и текстура раскрываются заметно лучше.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Есть шоколад, определяя вид только по цвету
Классификация зависит от состава, а не только от оттенка
Проверять этикетку — там указана точная доля какао
Резать плитку горячим ножом для ровных кусочков
Шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза
Использовать сухой нож комнатной температуры или ломать по бороздкам
Растапливать шоколад на сильном огне без водяной бани
Масса подгорает или расслаивается на какао-масло и твёрдую фракцию
Водяная баня или короткие импульсы в микроволновке
Держать плитку рядом с батареей или на подоконнике под солнцем
Шоколад подтаивает, теряет форму и глянец
Сухое место вдали от солнца и отопительных приборов, 18-20°C
Рекомендации по хранению
Невскрытую плитку храните в сухом месте при 18–20°C, без прямого солнечного света, и рядом с теплом её не держите. Точный срок годности карточка не сообщает — он на этикетке или обратной стороне упаковки.
После открытия упаковки заверните остаток плитки как можно плотнее — фольга или пищевая плёнка защитят её от влаги и посторонних запахов, из-за которых теряется текстура.
Рекомендации по безопасности
В составе шоколада — сахар (доля зависит от вида, у более тёмного обычно меньше) и немного кофеина с теобромином, природными стимуляторами какао-бобов. Карточка точных цифр не даёт, они указаны на этикетке.
Среди распространённых аллергенов в шоколаде — молоко (особенно в молочном и белом), орехи и соевый лецитин, а в плитках с вафельной или печенной прослойкой может быть и глютен. Если в семье есть пищевая аллергия, сверяйтесь с полным составом на этикетке перед покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Apriori — российский премиальный шоколадный бренд из Москвы, запущенный в 2005 году, с собственными лабораториями контроля качества на фабрике — по данным розничных источников.
Тающий во рту, а не в руках эффект шоколада связан с тем, что температура плавления какао-масла (около 33–34°C) чуть ниже температуры тела человека.
Термин «крафтовый шоколад» (bean-to-bar) описывает производство, при котором один и тот же цех перерабатывает какао-бобы в плитку целиком, без промежуточных поставщиков полуфабриката — такой подход получил распространение в начале XXI века.
Молочный шоколад с добавлением рисовых хлопьев или воздушного риса как отдельная категория плиток начал массово производиться в XX веке параллельно с развитием технологий вспенивания и экструзии злаков.
Шоколад в твёрдом виде появился только в середине XIX века — до этого какао употребляли исключительно как горький напиток; первую плитку современного типа выпустила британская компания Fry's в 1847 году.
FAQ
Можно ли добавлять плитку в горячий напиток вместо какао-порошка?
Да, растопленную или измельчённую плитку можно размешать в горячем молоке — вкус получится более насыщенным и плотным, чем у растворимого какао.
Нужно ли хранить шоколад в холодильнике летом в жару?
Если в квартире стабильно жарко, кратковременно можно, но лучше выбрать самое прохладное сухое место без солнца — частые перепады температуры от холодильника ускоряют «поседение».
Нужно ли мыть руки перед тем, как ломать плитку для гостей?
Как и с любой едой без индивидуальной упаковки — да, это обычная гигиеническая рекомендация.
Отличается ли швейцарский шоколад технологически от других?
Есть исторические особенности (например, техника конширования), но точный состав и происхождение сырья у конкретной плитки нужно смотреть на этикетке.
Можно ли перетапливать шоколад несколько раз?
Да, растапливать шоколад повторно можно, но при каждом цикле важно не перегревать массу, иначе она может расслоиться и потерять текстуру.
Почему плитка иногда мягче обычного даже без видимого подтаивания?
Чаще всего из-за температуры хранения ближе к верхней границе нормы (18-20°C) — сама структура шоколада при этом не портится.
Заключение
Шоколад Apriori белый с карамелью миндалем и вафлей 45г — белый шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Держите плитку в сухом месте при комнатной температуре, заранее доставайте из холода и ломайте по заводским бороздкам.
