Бренд «Мак Май»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Мак Май», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «"Мак Май" Майонез На Перепел.Яйц 67% Д/П 350г (Россия)».
Раздел каталога: «Соусы».
Штрихкод карточки: 4665297385825.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Соусы» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Мак Май
Артикул
6343
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
"Мак Май" Майонез На Перепел.Яйц 67% Д/П 350г (Россия) — майонез жирностью 67%, вкус/линейка «на перепелиных яйцах», объём/вес нетто 350 г. В карточке подтверждены название, цена 155 ₽, единица продажи «шт», артикул 6343, штрихкод 4665297385825, тип упаковки — мягкая пачка с крышкой (дой-пак). Состав (масло, яичный продукт, консерванты), пищевая ценность, аллергены и срок годности в карточке не указаны — уточняйте их по этикетке упаковки.
Майонез остаётся одним из самых востребованных соусов на кухне — от заправки салатов до базы для тар-тар или чесночного соуса собственного приготовления. Ниже собраны практические сценарии применения и важное замечание о хранении заправленных блюд летом.
Важная оговорка. Майонез готовится на основе яичного продукта и относится к скоропортящимся после вскрытия соусам. Блюда и салаты с майонезом при комнатной температуре (особенно летом, дольше 2 часов) — известный фактор риска пищевых отравлений, о котором регулярно напоминает Роспотребнадзор. Уберите заправленное блюдо в холодильник, не дожидаясь конца застолья.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
"Мак Май" Майонез На Перепел.Яйц 67% Д/П 350г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 6343, штрихкод 4665297385825
Совпадение штрихкода на упаковке
Вкус/линейка
На перепелиных яйцах
Полный состав и аллергены — на этикетке
Жирность
67% (заявлено в названии)
Точная жирность и калорийность на 100 г — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным официального сайта (мак-май.рф) и розничных источников, майонез, кетчупы, горчицу и соусы под маркой «МакМай» выпускает ООО ТД «Продукты Донбасса»; товарная марка представлена в 2002 году. Производитель заявляет выпуск по ГОСТу; производство расположено в Донецкой Народной Республике. Важно не путать «Мак Май» с созвучным, но другим брендом майонеза «Махеев».
Как получить от товара больше
После вскрытия майонез и соусы на майонезной основе храните в холодильнике и используйте в течение срока, указанного на этикетке после вскрытия (обычно 4-6 недель).
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за 100 г: 155 ₽ ÷ 350 г × 100 ≈ 44,3 ₽ за 100 г.
Сочетаемость с диетами: Основа на перепелином яйце не отменяет аллергию на яйцо — для людей с этой аллергией майонез всё равно под запретом.
Что делать с остатками: Если не используете весь майонез сразу, плотно закрывайте упаковку и храните в холодильнике — открытый майонез лучше израсходовать за несколько недель.
Сочетаемость: Майонез хорошо сочетается со свежими овощами в салатах и сэндвичах — кремовая база соуса оттеняет свежесть и хрусткость овощей.
Карточка товара в цифрах
155 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
67%Жирность
Артикул 6343, штрихкод 4665297385825
Практические сценарии применения
1. Заправка для салатов
Салаты — оливье, крабовый, мимоза и похожие — чаще всего заправляют именно майонезом. Добавляйте его перед самой подачей, не заранее, чтобы блюдо дольше оставалось свежим и менее скоропортящимся.
Картофельный салат с кремовой заправкой
Что входит: отварной картофель, огурец, зелень, немного горошка и 1–2 столовые ложки майонеза.
Как сделать: нарежьте продукты, смешайте майонез с зеленью, заправьте салат непосредственно перед подачей и охладите 10 минут.
2. Соус к бутербродам и сэндвичам
Дома бутерброды и бургеры чаще всего подают с тонким слоем майонеза на хлебе — это классика; нейтральный вкус классического майонеза сочетается практически с любой начинкой без исключений.
Сэндвич с курицей и свежими овощами
Что входит: хлеб, готовая курица, салатные листья, помидор, огурец и тонкий слой майонеза.
Как сделать: смажьте хлеб майонезом, выложите курицу и овощи, накройте вторым ломтиком и разрежьте перед подачей.
3. Основа для домашних соусов
Чеснок, зелень, огурцы или специи, добавленные к майонезу, превращают его в чесночный соус, тар-тар или подобие «Цезаря» — популярный домашний приём.
4. Запекание и выпечка (с осторожностью)
Некоторые домашние рецепты включают майонез в тесто или маринад для мяса и птицы перед запеканием, но высокая температура может привести к расслоению, поэтому такой способ подходит не для всех блюд.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Заправка салата
Добавлять перед подачей
Заправленный салат хранится недолго
Бутерброды/сэндвичи
Тонкий слой на хлеб
Скоропортящийся после вскрытия
Основа для соуса
Смешать с добавками
Смешанный соус хранится ещё меньше исходного майонеза
Маринад для запекания
С осторожностью, не для всех блюд
Может расслаиваться при высокой температуре
Способы подачи
Для майонеза используйте чистую и обязательно сухую ложку — контакт с влажными или использованными приборами сокращает срок хранения после вскрытия.
Для стола удобнее перелить нужную порцию в отдельный соусник, а не передавать открытую упаковку по кругу — так остаток дольше останется без посторонних загрязнений.
Как использовать майонез после вскрытия
Советы специалистов
Если готовите домашний соус на основе майонеза (тар-тар, чесночный), используйте его в тот же день — смешанный соус хранится меньше исходного майонеза.
Не используйте майонез как замену сметане или йогурту в горячих блюдах — жирность и стабильность эмульсии другие, соус может расслоиться при нагреве.
Не ставьте банку майонеза рядом с сильно пахнущими продуктами в холодильнике — соус может немного впитывать посторонние запахи.
Не готовьте блюда с майонезом заранее на много часов — особенно летом заправленные салаты стоит убирать в холодильник и есть в тот же день.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Смешивать остатки майонеза из разных банок в одну «про запас»
Разные сроки годности и условия хранения повышают риск порчи смеси
Использовать содержимое каждой банки отдельно до конца
Оставлять заправленный майонезом салат при комнатной температуре надолго
Известный фактор риска пищевого отравления, особенно летом
Убирать в холодильник сразу после заправки, есть в течение дня
Ставить майонез на стол на всё время застолья без охлаждения
При комнатной температуре, особенно летом, продукт быстрее теряет безопасность
Убирать банку в холодильник между подходами к столу, а не держать её открытой всё время
Использовать один и тот же нож или ложку для масла и майонеза без промывки
Повышает риск переноса посторонних микробов и запахов в банку
Использовать отдельный чистый прибор для каждого продукта
Рекомендации по хранению
Пока упаковка не вскрыта, соблюдайте температурный режим с этикетки — обычно это прохладное место или холодильник; срок годности карточка не указывает, он на упаковке.
Пока банка не открыта, ориентируйтесь на температурный режим этикетки — обычно прохладное место или холодильник. Срок годности в карточке не указан, он на упаковке.
Рекомендации по безопасности
Проверяйте полный состав на этикетке конкретной банки при аллергии на яйцо, горчицу или сою у себя или гостей — в карточке товара этих сведений нет.
Бактерии в майонезе на яичной основе размножаются быстро при комнатной температуре, особенно летом, — это одна из типичных причин сезонных пищевых отравлений, о чём регулярно напоминает Роспотребнадзор.
Жирность майонеза: типичные значения на рынке
Интересные факты
Есть популярная версия, что майонез изобрели во Франции в XVIII веке и назвали в честь города Маон (Mahón) на острове Менорка, откуда и пошло альтернативное название «майонез из Маона».
Майонез жирностью около 67% получил название «провансаль» ещё в советской пищевой промышленности как отраслевой стандарт — сегодня оно воспринимается скорее как традиционное имя, чем как отсылка к Провансу.
Кулинарные химики часто приводят майонез как пример эмульсии масла в водной фазе (желток и уксус или лимонный сок), стабилизированной лецитином желтка.
Майонез традиционно относят к холодным соусам («сотвес») — в отличие от многих других базовых соусов европейской кухни, его не уваривают на плите, а взбивают из сырых ингредиентов.
FAQ
Можно ли замораживать майонез?
Обычно не рекомендуется — после разморозки эмульсия чаще всего расслаивается, а текстура становится неоднородной, зернистой.
Какой у майонеза срок годности после вскрытия?
Точный срок хранения после вскрытия в карточке не указан — обычно он короче срока целой упаковки; сверяйтесь с этикеткой, храните только в холодильнике.
Почему майонез может расслаиваться?
Расслоение обычно связано с перепадом температуры (заморозка/сильный нагрев) или долгим сроком хранения — эмульсия яйца и масла к этому чувствительна.
Подходит ли майонез для рациона беременных и детей?
Универсального ответа нет — на всякий случай сверяйтесь с составом (тип яйца, срок годности) и обращайтесь к врачу при сомнениях.
Чем майонез «на перепелиных яйцах» отличается от обычного?
Главная особенность — перепелиные яйца в составе, за счёт этого меняется вкусовой акцент. Точные пропорции и полный состав — на этикетке.
Уместно ли использовать майонез вместо сметаны в горячем блюде?
Не всегда получится — эмульсия майонеза менее устойчива к нагреву, чем сметана, и может расслоиться.
Заключение
Мак Май Майонез На Перепел.Яйц 67% 350г — майонез 67% со вкусом «на перепелиных яйцах», для которого карточка подтверждает цену и объём/вес, но не раскрывает полный состав и срок годности — это на этикетке. Практическое правило номер один — открытая упаковка хранится в холодильнике, а заправленные блюда не задерживаются в тепле.
