Шоколад "Bucheron" гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г (Россия). Категория: Шоколад.
Шоколад "Bucheron" гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г (Россия). Категория: Шоколад.
Категория
Шоколад
Единица продажи
шт
Код товара
1599
Производитель
Бренд «Bucheron»; юридический производитель не указан
Страна
Россия
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Bucheron», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «Шоколад "Bucheron" гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г (Россия)».
Раздел каталога: «Шоколад».
Штрихкод карточки: 4607141336799.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Шоколад» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Bucheron
Артикул
1599
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
Шоколад "Bucheron" гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г (Россия) — молочный шоколад в плитке весом 100 г. В карточке подтверждены название, цена 350 ₽, единица продажи «шт», артикул 1599, штрихкод 4607141336799. Карточка не раскрывает точный состав, долю какао-продуктов, пищевую ценность и срок годности — эти данные ищите на этикетке упаковки.
Далее — практические советы по подаче и хранению плитки, объяснение, почему шоколад иногда «седеет», и общий контекст по видам шоколада и сахару в сладостях.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
Шоколад "Bucheron" гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г (Россия)
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 1599, штрихкод 4607141336799
Совпадение штрихкода на упаковке
Тип
молочный шоколад с начинкой/добавками
Точная доля какао-продуктов и полный состав — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Роскачества (rskrf.ru) и отраслевых источников (shokoladd.ru), бренд Bucheron — российский, с 2014 года патент на производство держит фабрика «Манчестер Энтерпрайз» (Ярославль), владелец бренда — компания «Манчестер Групп ЛТД». Для купажей используется какао-сырьё сорта Криолло с плантаций Мексики, Гватемалы, Никарагуа, Эквадора и Ганы. Базовый состав плиток: сахар, сухое молоко, какао-порошок (разной доли в зависимости от вида), лецитин, ваниль — точная рецептура различается по конкретному вкусу.
Как получить от товара больше
Шоколад лучше всего хранить при 16-20°C — в холодильнике на поверхности плитки может появиться белый налёт (сахарное или жировое поседение); это не плесень, есть шоколад можно, но внешний вид и текстура немного портятся.
Что ещё важно знать об этом товаре
Сочетаемость с диетами: В составе фисташки — плитка не подходит при аллергии на орехи.
Что делать с остатками: Если не съели весь шоколад сразу, плотно закройте картонную упаковку и уберите в сухое прохладное место.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «Шоколад "Bucheron" Filling с начинкой малина-молоко 85г (Россия)» в том же разделе каталога.
Сочетаемость: Тёмный шоколад с клюквой и клубникой хорошо сочетается с несладким чаем или кофе — кисло-сладкие ягоды удачно оттеняются горечью напитка.
Карточка товара в цифрах
350 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 1599, штрихкод 4607141336799
Практические сценарии применения
1. Классический перекус к чаю или кофе
Классический сценарий: разломать плитку по бороздкам и подать вместе с горячим напитком. К молочному шоколаду подойдёт почти любой чай или кофе — он универсален и не требует особого подбора напитка.
2. Растопленный шоколад для десертов
Растопленная плитка пригодится для фондю, глазури или полива фруктов и мороженого — растапливайте её на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Медленный нагрев с перемешиванием не даст шоколаду перегреться и расслоиться.
3. Добавка в выпечку
Плитка, раскрошенная или растопленная, — рабочая замена кондитерскому шоколаду в домашних рецептах вроде печенья, брауни или начинки для кекса. Если в плитке уже есть начинка (карамель, орехи, фрукты), учитывайте её при добавлении в рецепт — вкус готовой выпечки станет более сложным, чем с обычным чистым шоколадом. Производитель точных пропорций замены не указывает — лучше сначала попробовать на небольшой порции теста.
4. Для компании и в подарок
Разломите плитку по бороздкам заранее — так гости сами возьмут порцию, не касаясь остальной плитки. Плитка с подарочной упаковкой или открыткой — один из самых универсальных небольших подарков.
Сценарий
Как начать
Ограничение
К чаю/кофе
Разломать по бороздкам
Подавать комнатной температуры
Растопить
Водяная баня или микроволновка импульсами
Не перегревать — теряет текстуру
В выпечку
Раскрошить или растопить
Пропорции подбирать на пробной порции
Гостям/подарок
Разломать заранее по порциям
Не трогать руками всю плитку
Способы подачи
Вкус шоколада раскрывается лучше при комнатной температуре — холодная плитка из холодильника ощущается менее ароматной, а какао-масло тает не так приятно. Перед подачей выдержите её 10–15 минут при комнатной температуре, если хранили в холоде.
Ровные порции без крошки получаются, если ломать плитку по заводским бороздкам. Перед растапливанием заранее наломайте или нарежьте её на мелкие кусочки — так шоколад прогреется равномернее.
Как хранить и подавать плитку
Советы специалистов
При выборе в подарок обращайте внимание на срок годности на упаковке — к моменту вручения он не должен подходить к концу.
Если плитка предназначена в подарок нескольким людям, разломайте её заранее на порции — так удобнее делить, не трогая всю плитку руками.
Не режьте плитку горячим ножом для ровных кусочков — от нагретого металла шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза.
Держите плитку подальше от продуктов с сильным запахом — какао-масло хорошо впитывает посторонние ароматы.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Покупать плитку в подарок без проверки срока годности
К моменту вручения шоколад может быть на грани истечения срока
Проверять дату на упаковке перед покупкой в подарок
Оставлять открытую плитку без упаковки надолго
Шоколад быстрее впитывает влагу и посторонние запахи, теряет текстуру
Заворачивать остаток в фольгу или плёнку сразу после использования
Хранить плитку в холодильнике постоянно
Перепады температуры вызывают белый налёт («поседение»)
Хранить при 18-20°C в сухом месте
Использовать всю плитку сразу для нового рецепта без пробы
Пропорции замены неизвестны производителю, легко испортить порцию теста
Экспериментировать сначала на небольшом количестве
Резать плитку горячим ножом для ровных кусочков
Шоколад подтаивает и теряет глянец в месте среза
Использовать сухой нож комнатной температуры или ломать по бороздкам
Рекомендации по хранению
Невскрытую плитку держите в сухом месте с температурой около 18–20°C, подальше от солнца и батарей отопления. Точный срок годности в карточке не заявлен — он указан на этикетке или обратной стороне упаковки.
После вскрытия важно плотно завернуть оставшуюся часть плитки в фольгу или пищевую плёнку — на открытом воздухе шоколад быстрее набирает влагу и запахи.
Рекомендации по безопасности
Шоколад обычно содержит сахар в разном количестве в зависимости от вида, а также небольшое количество кофеина и теобромина — природных стимуляторов какао-бобов. Точные значения не в карточке, а на этикетке.
Шоколад часто содержит молоко (в молочном и белом виде), орехи и соевый лецитин как аллергены, а плитки с печеньем или вафлей — ещё и глютен. Если в семье есть пищевая аллергия, состав стоит проверять перед каждой покупкой.
Виды шоколада: доля какао-продуктов — общий ориентир
Интересные факты
Классификация шоколада на белый, молочный и тёмный/горький определяется составом (доля какао тёртого, какао-масла, наличие сухого молока), а не только визуальным оттенком — у белого шоколада какао-масло есть, а какао-порошка нет вовсе.
Технология прессования какао-масла из тёртого какао, позволившая получать какао-порошок и жидкое какао-масло отдельно, была запатентована голландцем Кунрадом ван Хаутеном в 1828 году — это изобретение считается началом современного шоколадного производства.
Ореховый шоколад типа джандуйя (gianduja) появился в Турине в начале XIX века, когда из-за нехватки какао-бобов кондитеры стали разбавлять шоколадную массу молотым фундуком — рецепт лёг в основу многих современных ореховых шоколадных паст и плиток.
В Мезоамерике какао изначально пили несладким и часто с добавлением перца чили — сахар и молоко в рецептуру шоколада добавили уже европейцы после того, как какао-бобы попали в Европу в XVI веке.
FAQ
Можно ли растопить шоколад в микроволновке?
Да, короткими импульсами по 10-15 секунд с перемешиванием между ними — резкий нагрев на полной мощности может перегреть и испортить текстуру.
Почему в некоторых плитках хруст громче, чем в других?
На хруст влияют плотность и темперирование какао-масла — чем точнее выдержана технология, тем более выраженным получается хруст при разломе.
Что делать, если плитка пришла деформированной после доставки?
На вкус лёгкая деформация формы обычно не влияет — это связано с температурой при перевозке, а не с порчей продукта.
Можно ли хранить шоколад в холодильнике летом, если дома очень жарко?
Кратковременно можно, но лучше выбрать самое прохладное сухое место без солнца — частые перепады температуры от постоянного холодильника ускоряют «поседение».
Почему цена за 100 г у разных плиток сильно отличается?
На цену влияют доля какао, происхождение сырья, бренд и формат — точное сравнение удобнее делать именно по цене за 100 г, а не за упаковку.
Почему на плитке появляется белый налёт?
Это «поседение» — результат перепадов температуры хранения, при которых какао-масло или сахар перекристаллизовываются на поверхности. Есть такой шоколад безопасно, но текстура и внешний вид уже не идеальны.
Заключение
Шоколад Bucheron гор с клюквой,клубникой и фисташками в картоне 100г — молочный шоколад, для которого карточка подтверждает цену и базовые параметры, но не раскрывает точный состав и долю какао — это на этикетке. Храните плитку в сухом месте при комнатной температуре, заблаговременно доставайте из холодильника и ломайте по готовым бороздкам.
