"Фермерский Дом" Колбаса Боярская в/у, За 1 кг. Категория: Колбасные изделия.
"Фермерский Дом" Колбаса Боярская в/у, За 1 кг. Категория: Колбасные изделия.
Категория
Колбасные изделия
Единица продажи
шт
Код товара
12722
Производитель
Бренд «Фермерский Дом»; юридический производитель не указан
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
В карточке указан бренд «Фермерский Дом», но отдельные реквизиты юридического производителя и производственной площадки не заполнены. Ниже собраны только данные из каталога, без догадок о месте выпуска конкретной партии.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «"Фермерский Дом" Колбаса Боярская в/у, За 1 кг».
Раздел каталога: «Колбасные изделия».
Штрихкод карточки: 2000021005020.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Колбасные изделия» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Бренд
Фермерский Дом
Артикул
12722
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Ориентируйтесь на материал, размеры и рекомендации по уходу, указанные для конкретной модели или партии.
"Фермерский Дом" Колбаса Боярская в/у, За 1 кг — колбасное изделие без явной пометки о способе изготовления в названии (колбаса). В карточке подтверждены название, цена 623 ₽, единица продажи «шт», артикул 12722, штрихкод 2000021005020. Состав, пищевая ценность, аллергены, дата изготовления и точный срок годности в карточке товара не раскрыты — эти сведения ищите на этикетке.
Разные способы изготовления колбасных изделий требуют разных условий хранения, и в этом суть материала ниже. Сначала — практические сценарии применения, а дальше — раздел о хранении и безопасности конкретно для продукта без явной пометки о способе изготовления.
Важная оговорка. В названии этой карточки нет явного указания на способ изготовления (варёная / полукопчёная / варёно-копчёная / сырокопчёная / сыровяленая). Пока не уточните по этикетке, храните продукт как скоропортящееся охлаждённое колбасное изделие — в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
"Фермерский Дом" Колбаса Боярская в/у, За 1 кг
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 12722, штрихкод 2000021005020
Совпадение штрихкода на упаковке
Способ изготовления (по названию)
Не указан явно в названии этой карточки
Точный способ изготовления и дату — на этикетке
Тип продукта
Колбаса
Полный состав и вид мяса — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
Честно: отдельного независимого источника (официального сайта производителя, корпоративного профиля) конкретно для бренда «Фермерский Дом» на момент проверки найти не удалось — сверяйте производителя на упаковке.
Как получить от товара больше
Копчёные и варёные колбасные изделия после вскрытия упаковки храните в холодильнике и употребите в течение срока, указанного на этикетке после вскрытия — обычно счёт идёт на несколько дней.
Что ещё важно знать об этом товаре
Цена за порцию: 623 ₽ за 1 кг ≈ 62 ₽ за 100 г нарезки.
Признаки порчи: Липкая поверхность, слизь или кислый запах — признаки того, что колбаса испортилась.
Что делать с остатками: Если купили с запасом, заверните оставшуюся колбасу в фольгу или пергамент и храните в холодильнике; для длительного хранения такую колбасу можно заморозить порционными кусками.
Карточка товара в цифрах
623 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 12722, штрихкод 2000021005020
Практические сценарии применения
1. Нарезка к столу
Колбаса чаще всего подают в тонкой нарезке — как часть мясного ассорти или для бутербродов. Нарезайте порцию перед самой подачей, а не заранее.
2. Бутерброды и быстрый перекус
Кусочек колбаса на хлебе или в лаваше — удобный перекус, не требующий готовки. После нарезки остаток сразу возвращайте в холодильник, а не оставляйте на кухне.
3. В горячих блюдах дома
Колбаса нередко добавляют в горячие блюда — супы, пасту, омлет, жаркое — где термическая обработка при готовке служит дополнительной подстраховкой, но не заменяет правильное хранение самого продукта до этого момента.
4. Праздничный стол и мясная нарезка-ассорти
Праздничный стол — типичное место для колбаса в составе мясной нарезки-ассорти вместе с другими колбасами, сыром и оливками. Готовьте её незадолго до прихода гостей, а не заранее про запас.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Нарезка к столу
Тонко нарезать перед подачей
Не резать заранее про запас
Бутерброд/перекус
Ломтик на хлеб или в лаваш
Хранить в холодильнике до использования
В горячих блюдах
Добавить при готовке супа/пасты
Хранение продукта — всё равно в холодильнике
Праздничный стол
Мясная нарезка-ассорти
Готовить нарезку незадолго до подачи
Способы подачи
Перед подачей продукт стоит достать из холодильника и нарезать порцию на один приём пищи — тонкие ломтики удобнее для бутербродов и мясного ассорти, а более толстые иногда используют в горячих блюдах.
Остаток продукта после нарезки стоит плотно завернуть или переложить в контейнер с крышкой и без промедления вернуть в холодильник — открытый срез на воздухе теряет аромат и темнеет быстрее.
Как безопасно хранить и использовать колбасное изделие
Советы специалистов
Не смешивайте остатки разных упаковок одного и того же продукта в одном контейнере — так сложнее отследить, какая партия дольше лежит открытой.
Нарезайте продукт непосредственно перед подачей, а не заранее — так дольше сохраняются вкус, аромат и товарный вид среза.
При покупке проверяйте целостность упаковки и дату на этикетке — повреждённая упаковка сокращает реальный срок хранения продукта.
Используйте для нарезки чистый нож и разделочную доску, отдельные от сырого мяса и рыбы — это снижает риск переноса посторонних микробов на готовый продукт.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Полагаться только на запах, игнорируя дату на этикетке
Некоторые виды порчи на ранней стадии не имеют выраженного запаха
Проверять и дату, и органолептику вместе, а не что-то одно
Пробовать продукт «на всякий случай», если упаковка вздулась или пахнет иначе
Вздутие и посторонний запах — признаки порчи, при которых пробовать продукт небезопасно
При таких признаках не пробовать, а выбросить продукт
Есть продукт с истёкшим сроком годности, полагаясь на внешний вид
Порча не всегда заметна визуально или по запаху на ранней стадии
Ориентироваться на дату на этикетке, а не только на органолептику
Хранить продукт при комнатной температуре, раз в названии нет пометки о копчении
Отсутствие пометки не означает, что продукт стойкий к хранению — это лишь недостаток данных в названии
Хранить в холодильнике до тех пор, пока способ изготовления не будет подтверждён этикеткой
Рекомендации по хранению
После покупки сразу убирайте продукт в холодильник, не оставляя его в тепле дольше времени на дорогу. После вскрытия используйте в ближайшие несколько дней по общим правилам хранения колбасных изделий, а точный срок годности смотрите на этикетке.
В названии этой карточки нет однозначной пометки о способе изготовления (нет слов «варёная», «полукопчёная», «варёно-копчёная», «сырокопчёная» или «сыровяленая», нет аббревиатур п/к, в/к, с/к, с/в) — поэтому нельзя достоверно определить, к какой категории по строгости хранения относится именно этот продукт, не увидев этикетку. До уточнения на упаковке разумно исходить из самого осторожного сценария и хранить продукт как скоропортящееся охлаждённое колбасное изделие.
Рекомендации по безопасности
Перед едой проверяйте посторонний запах, изменение цвета среза и текстуры — при любых сомнениях сверяйтесь с маркировкой на упаковке или откажитесь от продукта.
Без явной пометки о способе изготовления безопаснее не строить догадок о стойкости продукта и придерживаться самого строгого варианта — холодильник, короткий срок после вскрытия, проверка этикетки.
Соль в мясных продуктах по способу изготовления: типичный ориентир
Интересные факты
Рецептуры и требования к колбасным изделиям в СССР и позже в России регулировались стандартами (ГОСТ), но параллельно с ними всегда существовали и существуют технические условия (ТУ) отдельных производителей — отсюда разнообразие рецептур у товаров с похожим названием.
В классификации российских колбасных изделий степень термической обработки принято обозначать пометками «варёная», «п/к» (полукопчёная), «в/к» (варёно-копчёная), «с/к» (сырокопчёная) и «с/в» (сыровяленая) — если в названии карточки такой пометки нет, стоит поискать её на этикетке упаковки.
Традиция подавать колбасные изделия на нарезке-ассорти вместе с сыром и маринованными овощами характерна для многих европейских кухонь и во многом объясняется тем, что такие продукты изначально готовились именно как заготовка впрок, без варки перед подачей.
FAQ
Хранение и срок годности
Сколько дней хранится колбаса, если упаковка уже открыта?
Карточка товара точный срок не содержит — он указан на этикетке упаковки. По общим правилам хранения колбасных изделий используйте продукт в течение нескольких дней после вскрытия и всё это время держите в холодильнике.
Допустимо ли хранение колбаса вне холодильника, при комнатной температуре?
Точного ответа без этикетки нет — название карточки не уточняет способ изготовления. До этого момента безопаснее хранить продукт в холодильнике.
Разрешается ли замораживать колбасное изделие?
Технически заморозить такой продукт можно, но после разморозки вкус и текстура нередко меняются, особенно у сыровяленых и сырокопчёных видов. Карточка не подтверждает пригодность именно этой упаковки — при сомнениях сверяйтесь с этикеткой.
Как определить, что продукт стал непригоден в пищу?
Откажитесь от продукта, если чувствуете посторонний запах, поверхность среза стала липкой или скользкой, а цвет либо текстура заметно изменились — даже при формально не истёкшем сроке годности.
Использование и сочетания
Готов ли колбаса к употреблению сразу после вскрытия?
Да, продукт готов к употреблению сразу, но его же часто кладут в горячие блюда — в супы, пасту или выпечку.
Состав и ограничения
Как точно узнать способ изготовления этой колбасы?
В названии карточки нет однозначной пометки — маркировку стоит искать на упаковке при получении товара: там обычно есть «варёная», «п/к», «в/к», «с/к», «с/в» или похожее обозначение.
Из какого мяса сделан продукт?
Карточка не приводит точный вид мяса и полный состав, за исключением того, что уже указано в самом названии, если оно есть — состав сверяйте на этикетке упаковки.
Покупка и альтернативы
Сколько стоит эта колбаса за 100 г?
623 ₽ за 1 кг ≈ 62 ₽ за 100 г нарезки.
Заключение
Фермерский Дом Колбаса «Боярская» — колбасное изделие без явной пометки о способе изготовления в названии (колбаса), для которого карточка подтверждает цену и маркировку в названии, но не раскрывает состав, дату изготовления и точный срок годности — это на упаковке. Храните его в холодильнике без исключений — этот вид не предназначен для долгого хранения.
