Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «ХЕЛЛМАННС майонез с маслом Авокадо д/п 300гр*20шт Арнест ЮниРусь».
Раздел каталога: «Соусы».
Штрихкод карточки: 4605922047308.
Единица продажи: шт.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Соусы» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
19250
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Используйте товар по назначению и сверяйте правила применения с маркировкой или инструкцией конкретной модели.
ХЕЛЛМАННС майонез с маслом Авокадо д/п 300гр*20шт Арнест ЮниРусь — майонез, вкус/линейка «с маслом авокадо», объём/вес нетто 300 г. В карточке подтверждены название, цена 110 ₽, единица продажи «шт», артикул 19250, штрихкод 4605922047308, тип упаковки — мягкая пачка с крышкой (дой-пак). Точный состав (масло, яичный продукт, консерванты), пищевая ценность, аллергены и срок годности в карточке не указаны — сверяйте их на этикетке.
Найти соус универсальнее майонеза непросто: он служит и заправкой для салатов, и базой для домашних производных вроде тар-тар или чесночного. Далее — практические сценарии применения и важная оговорка о хранении заправленных блюд летом.
Важная оговорка. Готовясь на основе яичного продукта, майонез после вскрытия становится скоропортящимся соусом. Известный фактор риска пищевого отравления — блюда и салаты с майонезом при комнатной температуре, особенно летом дольше 2 часов, о чём регулярно напоминает Роспотребнадзор. Заправленные майонезом блюда не должны подолгу стоять вне холодильника.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
ХЕЛЛМАННС майонез с маслом Авокадо д/п 300гр*20шт Арнест ЮниРусь
Точное написание на этикетке
Формат
Вес/фасовка указаны в названии
Точную массу нетто на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 19250, штрихкод 4605922047308
Совпадение штрихкода на упаковке
Вкус/линейка
С маслом авокадо
Полный состав и аллергены — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
По данным Википедии, майонез Hellmann's создан в 1905 году эмигрантом из Германии Ричардом Хеллманном, начавшим продавать домашний майонез собственного рецепта в своей нью-йоркской гастрономической лавке; с 2000 года бренд принадлежит компании Unilever.
Как получить от товара больше
После вскрытия майонез храните в холодильнике и используйте в течение срока, указанного на этикетке после вскрытия (обычно 4-6 недель) — не оставляйте банку при комнатной температуре дольше, чем требуется для порционирования.
Что ещё важно знать об этом товаре
Сочетаемость с диетами: Майонез с маслом авокадо по-прежнему готовится на основе яйца и горчицы — авокадо в составе не убирает эти аллергены.
Что делать с остатками: После открытия дой-пака храните майонез в холодильнике.
Карточка товара в цифрах
110 ₽цена в карточке
штединица продажитекущая карточка
Артикул 19250, штрихкод 4605922047308
Практические сценарии применения
1. Заправка для салатов
Основной сценарий для майонеза — заправка овощных и мясных салатов, таких как оливье, крабовый или мимоза. Добавляйте его прямо перед подачей, а не заблаговременно, — так салат меньше рискует испортиться и дольше остаётся свежим.
2. Соус к бутербродам и сэндвичам
Классическим способом подачи бутербродов и бургеров дома остаётся тонкий слой майонеза на хлебе; версия с растительным маслом ощутимо ярче по вкусу масла.
3. Основа для домашних соусов
Добавив к майонезу чеснок, зелень, огурцы или специи, дома легко получить чесночный соус, тар-тар или подобие «Цезаря» — это частый сценарий использования.
4. Запекание и выпечка (с осторожностью)
Некоторые домашние рецепты включают майонез в тесто или маринад для мяса и птицы перед запеканием, но высокая температура может привести к расслоению, поэтому такой способ подходит не для всех блюд.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Заправка салата
Добавлять перед подачей
Заправленный салат хранится недолго
Бутерброды/сэндвичи
Тонкий слой на хлеб
Скоропортящийся после вскрытия
Основа для соуса
Смешать с добавками
Смешанный соус хранится ещё меньше исходного майонеза
Маринад для запекания
С осторожностью, не для всех блюд
Может расслаиваться при высокой температуре
Способы подачи
Используйте для майонеза чистую сухую ложку — контакт с влажными или использованными приборами ускоряет порчу продукта после вскрытия.
Вместо того чтобы передавать открытую банку по кругу, перелейте нужную порцию майонеза в соусник для стола — так остаток дольше без посторонних загрязнений.
Как использовать майонез после вскрытия
Советы специалистов
Не готовьте блюда с майонезом заранее на много часов — особенно летом заправленные салаты стоит убирать в холодильник и есть в тот же день.
Не ставьте банку майонеза рядом с сильно пахнущими продуктами в холодильнике — соус может немного впитывать посторонние запахи.
Закрывайте банку максимально плотно после каждого использования — попадание лишнего воздуха ускоряет окисление масла на поверхности.
Если готовите домашний соус на основе майонеза (тар-тар, чесночный), используйте его в тот же день — смешанный соус хранится меньше исходного майонеза.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Хранить открытую упаковку вне холодильника
Продукт на основе яичного компонента скоропортящийся
Холодильник сразу после вскрытия
Готовить домашний соус на основе майонеза заранее «про запас»
Смешанный соус (с чесноком, зеленью, огурцами) хранится меньше исходного майонеза
Готовить производный соус небольшими порциями на один раз
Черпать майонез грязной или мокрой ложкой
Ускоряет порчу оставшегося в банке продукта
Использовать чистую сухую ложку каждый раз
Оставлять заправленный майонезом салат при комнатной температуре надолго
Известный фактор риска пищевого отравления, особенно летом
Убирать в холодильник сразу после заправки, есть в течение дня
Рекомендации по хранению
Открытую банку или пакет майонеза держите строго в холодильнике, плотно закрытыми, и не оставляйте на столе дольше времени самой подачи.
До вскрытия храните майонез при температуре, указанной на этикетке, — обычно это прохладное место или холодильник. Точный срок годности карточка не приводит, эти данные на упаковке.
Рекомендации по безопасности
Если у вас или ваших гостей есть аллергия на яйцо, горчицу или сою — проверьте полный состав на этикетке конкретной банки, в карточке товара этих данных нет.
Майонез на яичной основе — благоприятная среда для быстрого размножения бактерий при комнатной температуре, особенно летом; заправленные им блюда — известная сезонная причина пищевых отравлений по данным Роспотребнадзора.
Жирность майонеза: типичные значения на рынке
Интересные факты
Майонез Hellmann's начинался как домашний рецепт немецкого эмигранта, продававшийся в его собственной гастрономической лавке в Нью-Йорке — общеизвестный факт истории бренда.
Есть популярная версия, что майонез изобрели во Франции в XVIII веке и назвали в честь города Маон (Mahón) на острове Менорка, откуда и пошло альтернативное название «майонез из Маона».
Ещё в советской пищевой промышленности за майонезом жирностью около 67% закрепилось название «провансаль» как отраслевой стандарт рецептуры — сейчас это больше традиционное имя линейки, чем отсылка к Провансу.
Бренд Hellmann's был основан в 1905 году немецким эмигрантом Ричардом Хеллманном (Richard Hellmann), который начал продавать майонез собственного рецепта в своём деликатесном магазине в Нью-Йорке.
Без нагрева на плите, просто взбиванием сырых ингредиентов, готовится майонез — отсюда и его традиционная классификация как холодного соуса («сотвес»).
FAQ
Подлежит ли майонез заморозке?
Заморозка майонеза нежелательна: после оттаивания эмульсия, как правило, расслаивается, а текстура становится зернистой и неровной.
Сколько хранится майонез после вскрытия?
Точный срок после вскрытия карточка не указывает — обычно он меньше, чем срок целой упаковки; смотрите этикетку и храните строго в холодильнике.
Почему в некоторых случаях майонез расслаивается?
Чаще всего из-за перепада температуры (заморозка/сильный нагрев) или долгого хранения — эмульсия яйца и масла нестабильна к таким воздействиям.
Стоит ли есть майонез беременным и маленьким детям?
Единого правила нет — сверяйтесь с составом (сырое или пастеризованное яйцо, срок годности) и при сомнениях уточняйте у врача.
Чем вкус/линейка «с маслом авокадо» отличается от классического майонеза?
Основное отличие — масло авокадо. Это и придаёт вкусовой акцент, а точные пропорции и состав — на этикетке.
Подойдёт ли майонез вместо сметаны в горячем блюде?
Не всегда уместно — эмульсия майонеза хуже переносит нагрев, чем сметана, и может расслоиться.
Заключение
ХЕЛЛМАННС майонез с маслом Авокадо 300г — майонез со вкусом «с маслом авокадо», для которого карточка подтверждает цену и объём/вес, но не раскрывает полный состав и срок годности — это на этикетке. Основное правило простое: открытая упаковка — только в холодильнике, а заправленные блюда не должны подолгу стоять в тепле.
