ПЕЧАГИН Майонез с лимонным соком 50% д/п 400мл*25шт Печагин Продукт (пал50). Категория: Соусы.
ПЕЧАГИН Майонез с лимонным соком 50% д/п 400мл*25шт Печагин Продукт (пал50). Категория: Соусы.
Категория
Соусы
Единица продажи
шт
Код товара
13903
Производитель
Производитель не указан в карточке
Страна
Не указана в карточке
Место производства
Уточняется по маркировке конкретной партии
Карточка пока не содержит подтверждённых реквизитов производителя и площадки выпуска. Ниже показаны только данные, которые можно проверить непосредственно в каталоге.
Что подтверждено карточкой
В карточке опубликовано название: «ПЕЧАГИН Майонез с лимонным соком 50% д/п 400мл*25шт Печагин Продукт (пал50)».
Раздел каталога: «Соусы».
Штрихкод карточки: 4602009550133.
Объём, распознанный из карточки: 400 мл.
Точные производитель, страна и место выпуска зависят от маркировки конкретной партии. Штрихкод помогает идентифицировать товар, но сам по себе не подтверждает страну производства.
Точный состав для категории «Соусы» пока не внесён. Не будем подменять ингредиенты артикулом или характеристиками: перед употреблением проверьте список на упаковке конкретной партии.
Характеристики карточки
Артикул
13903
Объём
400 мл
Единица продажи
шт
Информация о составе, аллергенах и безопасности относится к данным карточки. Перед употреблением или использованием сверяйте этикетку и инструкцию конкретной партии.
Перед употреблением проверьте температуру подачи, срок годности и рекомендации на упаковке; после вскрытия соблюдайте указанные условия хранения.
ПЕЧАГИН Майонез с лимонным соком 50% д/п 400мл*25шт Печагин Продукт (пал50) — майонез жирностью 50%, вкус/линейка «с лимонным соком», объём/вес нетто 400 мл. В карточке подтверждены название, цена 95 ₽, единица продажи «шт», артикул 13903, штрихкод 4602009550133, тип упаковки — мягкая пачка с крышкой (дой-пак). Полный состав (масло, яичный продукт, консерванты), пищевая ценность, аллергены и срок годности в карточке не указаны — сверяйтесь с этикеткой конкретной упаковки.
Едва ли найдётся более разноплановый соус, чем майонез: он и заправка для салатов, и основа для домашних вариаций вроде тар-тар или чесночного соуса. Далее — практические сценарии применения и важная оговорка про хранение блюд летом.
Важная оговорка. Из-за яичной основы майонез относится к скоропортящимся после вскрытия соусам. Летом особенно — при комнатной температуре дольше 2 часов — блюда и салаты с майонезом являются известным фактором риска пищевых отравлений, о чём регулярно напоминает Роспотребнадзор. Отправляйте заправленные майонезом блюда в холодильник сразу после того, как гости поели.
Что подтверждено карточкой, а что нужно проверить
Параметр
Подтверждено в карточке
Что сверить по упаковке
Название
ПЕЧАГИН Майонез с лимонным соком 50% д/п 400мл*25шт Печагин Продукт (пал50)
Точное написание на этикетке
Объём
400 мл
Номинальный объём на упаковке
Единица продажи
«шт» — цена указана за одну единицу
Кратность отпуска у продавца
Идентификаторы
Артикул 13903, штрихкод 4602009550133
Совпадение штрихкода на упаковке
Вкус/линейка
С лимонным соком
Полный состав и аллергены — на этикетке
Жирность
50% (заявлено в названии)
Точная жирность и калорийность на 100 г — на этикетке
Состав и пищевая ценность
Официальная информация в карточке отсутствует
Полный состав, энергетическую ценность, аллергены
Срок годности и хранение
Официальная информация в карточке отсутствует
Дату на упаковке и условия хранения
Состав и происхождение - по независимым источникам
Честно: отдельного бренда для этой позиции майонеза в карточке не указано, независимого источника, который восполнил бы этот пробел, на момент проверки найти не удалось — сверяйте производителя на этикетке.
Как получить от товара больше
После вскрытия упаковки сок или нектар храните в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней — даже стерилизованный продукт без консервантов быстро теряет свежесть на открытом воздухе.
Что ещё важно знать об этом товаре
Жизненная ситуация: Майонез с лимонным соком — более лёгкий, кисловатый вкус; часто выбирают для рыбных блюд и салатов, где нужна кислинка вместо уксуса.
Что делать с остатками: После открытия дой-пака храните майонез в холодильнике.
Замена из каталога: Если этого товара нет в наличии, обратите внимание на «ПЕЧАГИН Профессионал Майонез Профи 67% д/п 800мл*15шт Печагин Продукт (пал50)» в том же разделе каталога.
Карточка товара в цифрах
95 ₽цена в карточке
400 млобъёмтекущая карточка
238 ₽цена за литррасчёт по карточке
50%Жирность
Артикул 13903, штрихкод 4602009550133
Практические сценарии применения
1. Заправка для салатов
Самое частое применение — заправка салатов вроде оливье, крабового или мимозы. Добавляйте майонез непосредственно перед подачей на стол, а не заранее, — так салат дольше не портится и остаётся свежим.
2. Соус к бутербродам и сэндвичам
Тонкий слой майонеза на хлебе — классический способ подачи бутербродов и бургеров дома; универсальный нейтральный вкус классической рецептуры подходит почти к любой начинке.
3. Основа для домашних соусов
Базой для более сложных соусов часто служит именно майонез: чеснок, зелень, огурцы или специи превращают его в чесночный соус, тар-тар или подобие «Цезаря» дома.
4. Запекание и выпечка (с осторожностью)
В некоторых рецептах майонез добавляют в тесто или маринуют им мясо и птицу перед запеканием — однако риск расслоения при высокой температуре делает этот способ подходящим не для всех блюд.
Сценарий
Как начать
Ограничение
Заправка салата
Добавлять перед подачей
Заправленный салат хранится недолго
Бутерброды/сэндвичи
Тонкий слой на хлеб
Скоропортящийся после вскрытия
Основа для соуса
Смешать с добавками
Смешанный соус хранится ещё меньше исходного майонеза
Маринад для запекания
С осторожностью, не для всех блюд
Может расслаиваться при высокой температуре
Способы подачи
Берите майонез из банки исключительно чистой сухой ложкой — влажные или уже использованные приборы ускоряют порчу продукта после вскрытия.
Для стола отделите нужную порцию майонеза в соусник, а не передавайте открытую упаковку из рук в руки — остаток дольше сохранит чистоту.
Как использовать майонез после вскрытия
Советы специалистов
Не используйте майонез как замену сметане или йогурту в горячих блюдах — жирность и стабильность эмульсии другие, соус может расслоиться при нагреве.
Если готовите домашний соус на основе майонеза (тар-тар, чесночный), используйте его в тот же день — смешанный соус хранится меньше исходного майонеза.
Не готовьте блюда с майонезом заранее на много часов — особенно летом заправленные салаты стоит убирать в холодильник и есть в тот же день.
При готовке для большой компании отливайте нужную порцию майонеза в отдельную посуду, а не подавайте общую банку — так остаток дольше останется без посторонних загрязнений.
Типичные ошибки
Ошибка
Почему это проблема
Что сделать вместо этого
Использовать майонез с истёкшим сроком годности «на глаз», если запах и вид кажутся нормальными
Порча яичного продукта не всегда заметна по внешнему виду
Ориентироваться строго на срок годности на этикетке, а не на органолептику
Ставить майонез на стол на всё время застолья без охлаждения
При комнатной температуре, особенно летом, продукт быстрее теряет безопасность
Убирать банку в холодильник между подходами к столу, а не держать её открытой всё время
Хранить открытую упаковку вне холодильника
Продукт на основе яичного компонента скоропортящийся
Холодильник сразу после вскрытия
Оставлять заправленный майонезом салат при комнатной температуре надолго
Известный фактор риска пищевого отравления, особенно летом
Убирать в холодильник сразу после заправки, есть в течение дня
Рекомендации по хранению
Пока банка не открыта, ориентируйтесь на температурный режим этикетки — обычно прохладное место или холодильник. Срок годности в карточке не указан, он на упаковке.
После того как банка или пакет вскрыты, храните майонез только в холодильнике, плотно закрытым, и не оставляйте на столе дольше времени самой подачи блюда.
Рекомендации по безопасности
Проверьте состав на этикетке конкретной банки, если у вас или гостей аллергия на яйцо, горчицу или сою, — в карточке товара таких данных нет.
При наличии аллергии на яйцо, горчицу или сою у вас или гостей проверяйте полный состав именно на этикетке конкретной банки — в карточке товара такие данные не приводятся.
Жирность майонеза: типичные значения на рынке
Интересные факты
Распространённая версия относит рождение майонеза к французской кухне XVIII века и связывает его название с городом Маон (Mahón) на острове Менорка — отсюда и альтернативное «майонез из Маона».
Название «провансаль» для майонеза около 67% жирности стало отраслевым стандартом ещё в СССР — сегодня это скорее устоявшееся имя линейки, чем указание на происхождение из Прованса.
Майонез — классический бытовой пример эмульсии: масло удерживается в водной фазе яичного желтка и уксуса или лимонного сока благодаря лецитину желтка.
Майонез традиционно относят к холодным соусам («сотвес») — в отличие от многих других базовых соусов европейской кухни, его не уваривают на плите, а взбивают из сырых ингредиентов.
FAQ
Допустимо ли замораживание майонеза?
Специалисты не рекомендуют заморозку — после разморозки эмульсия чаще всего расслаивается, а текстура теряет однородность.
Сколько дней хранится открытый майонез?
В карточке эта цифра не приводится — как правило, срок после вскрытия короче, чем у нераспечатанной банки; ориентир — этикетка и обязательное хранение в холодильнике.
Почему у майонеза бывает расслоение?
Чаще всего причина — перепад температуры (заморозка, сильный нагрев) или долгое хранение: эмульсия яйца и масла плохо переносит такие условия.
Подходит ли майонез беременным и детям?
Общей рекомендации не существует — на всякий случай проверьте состав (тип яйца, срок годности) и при сомнениях посоветуйтесь с врачом.
Чем майонез «с лимонным соком» отличается от классического?
В составе этой версии — лимонный сок, что и определяет вкусовой акцент. Точные пропорции и полный состав смотрите на этикетке.
Можно ли использовать майонез вместо сметаны в горячем блюде?
Не всегда — при нагреве майонез может расслоиться из-за нестабильности эмульсии, в отличие от сметаны.
Заключение
Майонез с лимонным соком 50% 400мл — майонез 50% со вкусом «с лимонным соком», для которого карточка подтверждает цену и объём/вес, но не раскрывает полный состав и срок годности — это на этикетке. Главное — не забывать держать открытую упаковку в холодильнике и не оставлять заправленные майонезом блюда в тепле надолго.
